A gdyby tak na Wielkanoc urozmaicić trochę danie główne? O tak - gwarantujemy, że ten przepis zachwyci wszystkich mieszkańców twojego domu! Wilgotny i kruchy schab z sosem pieczeniowo-śliwkowy to idealny wielkanocny obiad. Przekonaj się!
Składniki na schab pieczony z suszonymi śliwkami
-
1 kg schabu
-
300 - 350 g suszonych śliwek
-
Oliwa z oliwek
-
200 ml bulionu warzywnego lub wody z kostką rosołową
-
Sól
-
Pieprz
-
Suszony cząber
-
Zioła prowansalskie
-
6 wykałaczek
Przepis na schab pieczony z suszonymi śliwkami
-
Schab dokładnie myjemy i suszymy. Kładziemy go na desce i uważnie robimy w nim kieszonkę, czyli nacięcie w środkowej na całą długość mięsa. Pamiętaj, aby na końcu i po bokach zostawić około 1,5 cm nieprzeciętego mięsa.
-
Mięso w kieszonce doprawiamy solą, pieprzem, łyżeczką cząbru i łyżeczką ziół prowansalskich.
-
Do kieszonki wkładamy śliwki - dociskamy, aby zmieściło się ich jak najwięcej.
-
Rozciętą kieszonkę spinamy na krzyż wykałaczkami.
-
Na wierzchu mięso nacieramy ponownie solą, pieprzem, cząbrem i ziołami prowansalskimi.
-
Mięso układamy w naczyniu żaroodpornym z pokrywką i polewamy 2 łyżkami oliwy z oliwek. Mięso obkładamy resztą śliwek, zamykamy i odkładamy na kilka godzin (najlepiej na dobę) w chłodne miejsce - na przykład do lodówki.
-
Przed pieczeniem wyjmij naczynie, aby ogrzało się do temperatury pokojowej.
-
Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
-
Patelnię rozgrzej z 3 łyżkami oliwy z oliwek. Obsmaż mięso z każdej strony - po około 1,5 - 2 minut.
-
Obsmażone mięso włóż do naczynia, podlej dół bulionem a samo mięso 1 łyżeczką oliwy.
-
Piecz pod przykryciem przez 40 minut. Po tym czasie zdejmij przykrycie, obróć mięso i piecz kolejne 20 minut.
-
Po tym czasie wyciągamy mięso - nie może piec się dłużej, ponieważ będzie suche.
Zachwyć domowników podczas Wielkanocy:
Przyznać się - u kogo je się żurek na śniadanie? W niektórych regionach w Polsce to tradycja przekazywana z pokolenia na pokolenie. Wielkanocny żurek można zrobić na wiele sposobów. My dzisiaj proponujemy wam z dodatkiem chrzanu i z kiełbasą śląska....
Zupa chrzanowa to wielkanocna potrawa, która jest popularna tylko w niektórych rejonach Polski. Jest prosta i w dużej mierze przypomina tradycyjny wielkanocny barszcz. Zupa chrzanowa z tego przepisu jest delikatna i szybka - a także zawiera nutkę...
Wielkanocna sałatka warstwowa z tuńczykiem to coś prostego i niezwykle pysznego! Nie wymaga dużo pracy, a jej smak jest zachwycający! Przekonaj się sam i zrób ją na Wielkanoc! Dodatkowo - to posiłek, który możesz zjeść w dzień postny. Smacznego!
U kogo na Wielkanoc jada się domowy makowiec drożdżowy? Jeżeli u was nie ma takiego zwyczaju - może warto stworzyć nową tradycję! Zróbcie ten makowiec, a nie pożałujecie! Specjalnie dla was zmodyfikowaliśmy przepis - świeże drożdże zmieniliśmy na...
Mazurek to tradycyjne ciasto, które pieczemy w okresie Wielkanocy. Ania Starmach podzieliła się przepisem na pyszne ciasto, którym zachwycimy domowników! Kto się skusi?
