U kogo na Wielkanoc jada się domowy makowiec drożdżowy? Jeżeli u was nie ma takiego zwyczaju - może warto stworzyć nową tradycję! Zróbcie ten makowiec, a nie pożałujecie! Specjalnie dla was zmodyfikowaliśmy przepis - świeże drożdże zmieniliśmy na instant!
Składniki na masę makową na domowy makowiec na drożdżach instant
-
250 g maku
-
100 g miodu
-
70 g cukru
-
50 g migdałów
-
80 g rodzynków
-
Skórka otarta z 1 pomarańczy albo kandyzowana skórka z pomarańczy
-
2 jaja, umyte
-
200 ml wody
-
200 ml mleka
Składniki na ciasto drożdżowe na domowy makowiec na drożdżach instant
-
300 g mąki pszennej typ 450-550
-
100 g cukru
-
70 g roztopionego masła
-
2 jaja,
-
1 żółtko
-
100 ml mleka
-
1 opakowanie drożdży instant
-
Pół łyżeczki soli
Przygotowanie domowego makowca na drożdżach instant
-
Mak dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Proponujemy przepłukać go nawet kilkanaście razy.
-
Do maku wlewamy mleko i wodę wszystko razem musimy zagotować. Następnie odstawiamy garnek na 15 minut - nie zdejmujemy pokrywy.
-
Mak przecedzamy przez sito, dobrze odsączamy i studzimy.
-
Mak mielimy trzykrotnie - wtedy dopiero będzie mieć idealną konsystencję do drożdżowego ciasta.
-
Do zmielonego maku dodajemy sparzone i obrane ze skórki migdały, namoczone w gorącej wodzie rodzynki, skórkę z pomarańczy (startą albo wcześniej kandyzowaną) miód i połowę cukru.
-
Jajka i drugą połowę cukru ubijamy na puszystą masę. Obie masy mieszamy dokładnie i delikatnie plastikową szpatułką. Odstaw na bok.
-
Mąkę przesiewamy przez sito do miski. Dodajemy drożdże instant i powoli wlewamy ciepłe mleko, cukier, 1 zmieszane jajko, 1 żółtko i sól. Wszystko dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy roztopione masło i ponownie wyrabiamy ciasto. Kończymy, kiedy ciasto przestanie się tak bardzo lepić do rąk.
-
Ciasto oprószamy mąką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę. Ciasto musi podwoić swoją objętość.
-
Wyrośnięte ciasto ponownie zagniatamy. Deskę podsypujemy mąką i wałkujemy - ma mieć około 0,5 cm.
-
Na ciasto wykładamy masę makową i dokładnie ją wyrównujemy - zostawiając na brzegach kilka centymetrów wolnego miejsca. Ciasto zawijamy do środka.
-
Zrolowane ciasto przekładamy na blaszkę wyłożoną wysmarowanym masłem papierem do pieczenia. Górę makowca smarujemy roztrzepanym jajkiem.
-
Pieczemy przez 50 minut temperaturze 165 stopni.
Ciasta na Wielkanoc dla każdego łasucha
Babka z czekoladą to ciasto, które zachwyca smakiem i głębokim aromatem gorzkiej czekolady. Jest naprawdę prosta w przygotowaniu, pięknie się prezentuje, a dodatkowo swoje walory smakowe zachowuje nawet kilka dni po upieczeniu. Polecamy przepis na...
Ciasto drożdżowe to klasyka kuchni, nie tylko polskiej. Jest delikatne, puszyste i pachnące. Piecze się je z różnymi dodatkami owocami świeżymi lub suszonymi, makiem, serem, powidłami. Zawsze wspaniale smakuje i jest podstawą tradycyjnych wypieków,...
Sernik z ziemniakami jest niezwykle wilgotny i delikatny w smaku. Dzięki zawartości ziemniaków ciasto dłużej zachowuje świeżość. Ma raczej zwartą konsystencję i różni się od sernika wiedeńskiego i nowojorskiego jednak warto wypróbować ten...
Mazurek to tradycyjne ciasto, które pieczemy w okresie Wielkanocy. Ania Starmach podzieliła się przepisem na pyszne ciasto, którym zachwycimy naszych gości!
Świąteczne przygotowania rozpoczęły się na dobre, a w większości domów powstają już pierwsze potrawy. Tym razem szef kuchni Mateusz Gessler podzielił się swoim przepisem na tradycyjny sernik! Sprawdź czego będziesz potrzebować.
Trwa Rekordowa Kumulacja w RMF FM!
Zagraj o rekordowe kwoty, które czekają na Ciebie w sejfach - kliknij tutaj »
Jesień w RMF FM jest prawdziwie złota, bo w sejfach od poniedziałku do piątku czekają na Was nagrody, które ledwo się tam mieszczą! Kliknij tutaj i sprawdź też rekordowe premie szans
