Odmrażanie chleba. Dzięki tej wskazówce odmrożony chleb będzie pyszny

View this post on Instagram

I was happy to hear that the pizza dough recipe I posted yesterday was so helpful to some of you. I’m going to try and post more video recipes of things like that, including this sourdough bread I made the other day. ⠀ I hope to throw in some dinner recipes too, so let me know if you have any suggestions or requests. ⠀ Being stuck at home doesn’t mean we can’t still have fun! Get in the kitchen and learn a new skill!!😉 ⠀ . . ⠀ #sourdough #bread #sourdoughbread #naturallyleavened #wildyeast #realbread #baking #foodie #levain #artisanbread #organic #bakery #fermentation #breadbosses #breadmaking #baker #sourdoughstarter #food #foodporn #homemade #thebakefeed #vegan #artisan #sourdoughclub #breadbaking #feedfeed #foodstagram #masamadre#crumbshot

A post shared by Josh Axler (@jaxler12) on Mar 25, 2020 at 11:41am PDT

Jak zamrozić chleb?

1. Wyjmij chleb z oryginalnego opakowania.
2. Chleb zapakuj w dwie plastikowe torebki - polecamy jedną strunową, a drugą zwykłą siatkę.
3. Zawiń chleb dokładnie i szczelnie - musi być odcięty od dopływu powietrza.
4. Pamiętaj, im świeższy chleb zamrozisz, tym będzie bardziej wilgotny po odmrożeniu.

Jak odmrozić chleb?

Są dwie szkoły odmrażania chleba. My polecamy pierwszą - zawsze chleb odmrożony tym sposobem smakuje jak świeży: jest chrupiący, pachnący i ma wspaniały smak. Drugi czasami może zawieść, jednak ma też swoich zwolenników.

Sposób I:

1. Nagrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza.
2. Włóż do niego bochenek chleba prosto z zamrażarki - wcześniej zdejmując torebkę.
3. Czas w piekarniku: około 40 minut.
4. Oczywiście pamiętajmy, że każdy z nas ma inny piekarnik, więc podany czas jest orientacyjny. Od około 30 minut sprawdzajmy, czy chleb jest już miękki i ciepły.

Sposób II:

1. Wyciągamy chleb z zamrażalnika i zostawiamy go w plastikowej torebce.
2. Kiedy chleb osiągnie temperaturę pokojową - wsadzamy go do piekarnika nagrzanego na 175 stopni.
3. Czas w piekarniku: około 10-15 minut.
4. Ważne, aby chleb włożyć do piekarnika w plastikowej torbie. Inaczej chleb będzie suchy.

View this post on Instagram

Video for this one coming tomorrow. I’ll do my best to take you through the process from start to finish! ⠀ This is my most basic sourdough recipe, but also one of my favorites. If you have some starter, get it fed and let’s make some bread!! ⠀ (Also, many of you have requested a video of me making a sourdough starter. I promise I’ll get to this as soon as I re-up my flour supply. Fermentation takes time and patience😉) ⠀ . . ⠀ #sourdough #bread #sourdoughbread #naturallyleavened #wildyeast #realbread #baking #foodie #levain #artisanbread #organic #bakery #fermentation #breadbosses #breadmaking #baker #sourdoughstarter #food #foodporn #homemade #thebakefeed #vegan #artisan #sourdoughclub #breadbaking #feedfeed #foodstagram #masamadre#crumbshot

A post shared by Josh Axler (@jaxler12) on Mar 26, 2020 at 12:18pm PDT

Składniki na domowy chleb pszenny

• 580 gramów mąki pszennej - typ 650
• 300 ml letniej wody
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 łyżka oliwy
• 2 łyżeczki suszonych drożdży instant

Przygotowanie domowego chleba pszennego bez zakwasu

1. Mąkę przesiewamy przez sitko do miski i dodajemy drożdże. Powoli wlewamy letnią wodę.
2. Zaczynamy wyrabiać ciasto mikserem - dolewając wolno oliwę tak, aby połączyła się z innymi składnikami.
3. Ciasto wyrabiamy osiem minut - wtedy będzie puszyste i nabierze powietrza.
4. Sitko lub miskę wykładamy czystą ściereczką, którą oprószamy mąką. Do środka delikatnie przekładamy ciasto. Przykrywamy je i stawiamy w ciepłym miejscu na 1,5 godziny. Pamiętajcie, że ciasto na chleb nie lubi przeciągu!
5. Wyrośnięte ciasto przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, które lekko podsypiemy mąką. Ręce także oprószamy mąką i kształtujemy ciasto - ma być okrągłe.
6. Wierzch ciasta nacinamy ostrym nożem - proponuję robić krzyż.
7. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Chleb pieczemy 35 minut.
8. Chleb mu się lekko ostudzić.Najlepiej pokroić go na kuchennej kratce.

View this post on Instagram

Zero waste 💛 Nigdy nie wyrzucam bananów 🍌 Bo chlebek bananowy to złoto🍞 . . . #śniadanie#breakfast#banana#bananabread#bananalover#zerowaste#healthly#healthyfood#yummy#foodie#foodporn#foodlover#foodstagram#foodblogger#instafood#sweetvibes

A post shared by Beata Kustra (@thekustre) on Mar 24, 2020 at 12:45am PDT

Domowy chlebek bananowy

Domowy chlebek bananowy, który pokochasz!

Masz w domu kilka dojrzałych bananów? Zrób z nich pyszny chlebek bananowy! To amerykańskie ciasto, które swoją konsystencją przypomina słodki chlebek. Idealny jest na śniadanie do twarożku, a także jako przekąska do kawy. Sprawdź ten super przepis!

Domowe bułeczki maślane

Bułeczki maślane. Zrobisz je w domu!

Delikatne, pachnące masłem bułeczki drożdżowe, to idealny dodatek do śniadania oraz pyszna przekąska na podwieczorek. Domowe bułeczki maślane są proste w przygotowaniu i nie wymagają długiego wyrabiania ciasta. Polecamy prosty przepis na ten pyszny...