Składniki na babkę z czekoladą
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 kostka masła, miękkiego
- 4 jajka
- ½ szklanki mleka
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g czekolady, gorzkiej
- 1 cukier waniliowy
- 1 szczypta soli
Przygotowanie babki z czekoladą, idealnej na Wielkanoc
1. Gorzką czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i pozostawiamy do wystygnięcia.
2. Łączymy suche składniki babki. W misce mieszamy przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.
3. Miękkie masło ucieramy z cukrem oraz cukrem waniliowym i kolejno dodajemy po jednym jajku. Cały czas ucieramy masę maślaną.
4. Do kremu maślano-jajecznego porcjami dodajemy suche składniki na przemian z mlekiem, nie przerywając ucierania.
5. Przygotowane ciasto dzielimy na dwie równe części. Do jednej połówki wlewamy wystudzoną czekoladę i dokładnie mieszamy.
6. Przygotowujemy formę na babkę „z kominkiem”. Formy metalowe lub ceramiczne dokładnie smarujemy masłem i oprószamy odrobiną mąki. Foremki silikonowe nie wymagają takich zabiegów.
7. Do przygotowanej formy nakładamy na przemian ciemne i jasne ciasto na babkę. Na końcu wszystko delikatnie mieszamy, najlepiej za pomocą widelca.
8. Babkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C i pieczemy około 60 minut, do tak zwanego „suchego patyczka”.
9. Upieczoną babkę pozostawiamy do wystygnięcia, a następnie delikatnie wyjmujemy ją z formy.
10. Dla dekoracji naszą babkę z czekoladą posypujemy cukrem pudrem, polewamy lukrem lub ozdabiamy białą czekoladą.
Przepisy na babki wielkanocne:
Wielkanocna baba drożdżowa z rodzynkami
Babka cytrynowa
Prosta babka marmurkowa
