Kurczak z tymiankiem i czosnkiem duszony w sosie z białego wina

Składniki na kurczaka z tymiankiem i czosnkiem duszonego w sosie z białego wina

• 8 filetów z udek kurczaka
• 1 cebula
• 6 ząbków czosnku
• 1 szklanka białego wina, wytrawnego
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżeczki tymianku, suszonego
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżka oleju

Przygotowanie kurczaka z tymiankiem i czosnkiem duszonego w sosie z białego wina

1. Filety z udek kurczaka dzielimy na mniejsze części. Doprawiamy solę i pieprzem.
2. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i na gorący tłuszcz kładziemy mięso. Obsmażamy na złoty kolor z obydwu stron. Podsmażone kurczaki odkładamy do miski.
3. Na patelnię wlewami ¼ szklanki białego wina i z pomocą silikonowej szpatułki zbieramy wszystkie pozostałości po smażeniu mięsa.
4. Cebulę obieramy i kroimy w piórka lub półkrążki. Czosnek również obieramy i każdy ząbek kroimy w plasterki.
5. Do naczynia żaroodpornego, w którym będziemy zapiekać kurczaka, wrzucamy pokrojoną cebulę i czosnek oraz tymianek. Wszystko mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
6. Na warstwie cebuli z przyprawami układamy kawałki podsmażonych udek kurczaka i polewamy winem z resztkami z patelni.
7. W oddzielnym naczyniu mieszamy białe wino z mąką i wlewamy do kurczaka.
8. Naczynie do pieczenia przykrywamy pokrywką lub folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego 150 stopni C.
9. Mięso pieczemy około 90 minut.
10. Gotowego kurczaka z tymiankiem i czosnkiem podajemy z ryżem lub kaszą kuskus. Idealnym dodatkiem będzie zielona sałata ze śmietaną albo sosem vinegrette.     

Przepisy na danie obiadowe z kurczaka:

Butter chicken - miękki kurczak w kremowym sosie

Butter chicken - miękki kurczak w kremowym sosie!

Butter chicken to jedno z najsłynniejszych dań kuchni indyjskiej w lekko pikantnym sosie maślano-pomidorowym. Jest wiele przepisów na przyrządzenie tej potrawy - jednak zawsze wspólnym mianownikiem jest kurczak. My przedstawiamy prosty przepis,...

Chrupiące skrzydełka z kurczaka na ostro

Najlepsza imprezowa przekąska na Sylwestra i karnawał. Chrupiące skrzydełka z kurczaka na ostro.

Pikantne, chrupiące i aromatyczne skrzydełka z kurczaka są idealną przekąską na imprezę sylwestrową lub karnawałową domówkę. Są tak pyszne, że wręcz uzależniające. Przygotowanie chrupiących skrzydełek z kurczaka to prawdziwa alchemia w kuchni....

Pikantny kurczak po indyjsku tikka masala 

Pikantny kurczak po indyjsku w sosie pomidorowym czyli kurczak tikka masala

Kurczak tikka masala, to pyszny pikantny kurczak zanurzony w kremowym sosie z pomidorów, z dodatkiem czosnku, śmietany i mieszanki aromatycznych przypraw z Indii. Jeżeli zastanawiasz się, jak przygotować chicken tikka masala we własnej kuchni, to...