Jajka faszerowane guacamole

Składniki na jajka faszerowane guacamole

• 5 jajek
• 1 awokado, dojrzałe
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego, gęstego
• 1 łyżka posiekanej szalotki
• 1 łyżeczka soku z limonki
• 1 łyżeczka oleju lub oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• ½ łyżeczki soli
• 1 szczypta pieprzu
• 1 szczypta chili

Przygotowanie jajek faszerowanych pastą z awokado

1. Zaczynamy od ugotowania jajek na twardo. Jajka wstawiamy do zimnej wody i doprowadzamy do wrzenia. Następnie jajka gotujemy 8 minut, wyjmujemy z wrzątku i natychmiast wstawiamy do lodowatej wody.
2. Wystudzone jajka obieramy ze skorupek i przecinamy wzdłuż na połówki. Oddzielamy żółtka od białek tak, żeby nie uszkodzić białek, które będą naszymi miseczkami na farsz.
3. Szalotkę kroimy w drobną kostkę. Czosnek przeciskamy przez paskę lub rozcieramy nożem z odrobiną soli.
4. Wybieramy miąższ z awokado, skrapiamy sokiem z limonki i również drobno kroimy lub rozcieramy widelcem.
5. Pięć żółtek oraz białko z jednego jajka rozdrabniamy widelcem lub bardzo drobno kroimy.
6. Mieszamy wszystkie składniki farszu guacamole, czyli łączymy żółtka i białko z rozdrobnionym awokado, szalotką, czosnkiem, oraz oliwą, jogurtem i majonezem. Zieloną pastę z awokado doprawiamy solą, chili i pieprzem. Składniki farszu można zblendować.
7. Połówki białek napełniamy farszem guacamole i dekorujemy kolorową papryką lub ziołami.

Kuchenne TIPY

Aby miseczki z białek lepiej utrzymywały równowagę i nie przewracały się na talerzu, wypukłą część ścinamy nożem o 1 do 2 milimetrów. Dzięki czemu uzyskamy płaski spód.

Przepisy na jajka na Wielkanoc i nie tylko:

Smażone jajka faszerowane pieczarkami

Wielkanocna przekąska? Smażone jajka faszerowane pieczarkami! [PRZEPIS]

Jak wiele dań można przyrządzić z jajek? Prawdopodobnie niezliczoną ilość! Jednak jest kilka "klasyków", których nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Dla wielu rodzin z pewnością są to smażone jaja faszerowane, które robimy i lubimy...

Jajka faszerowane ziołami

Lekkie jaja faszerowane ziołami. Jak je zrobić? Sprawdź przepis Magdy Gessler!

Szukasz pomysłu na szybkie i smaczne przekąski dla gości? W szaleństwie świątecznych przygotowań zostało Ci niewiele czasu na kuchenne rewolucje? Potrzebujesz sprawdzonych receptur? Mamy coś dla Ciebie! Sprawdź przepis od Magdy Gessler na...

Tradycyjna pasta jajeczna

Jak zrobić pastę jajeczną?

Tradycyjna pasta jajeczna to jeden z najpopularniejszych dodatków śniadaniowych. Wszyscy ją znają i kochają od dziecka. Jej podstawą są jajka ugotowane na twardo, które połączone są z majonezem, miękkim masłem lub jogurtem. Pasta jajeczna nigdy nie...