Malinowa chmurka bez pieczenia. Najlepsze ciasto z malinami

Składniki na ciasto malinowa chmurka bez pieczenia

• 200 g herbatników
• 100 g masła
• 600 g malin, świeżych lub mrożonych
• 3 galaretki malinowe, każda galaretka na 500 ml wody
• 3 szklanki wody, wrzącej
• 500 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
• 250 g serka mascarpone, schłodzonego
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 cukier waniliowy
• Maliny do dekoracji

Przygotowanie malinowej chmurki na herbatnikach

1. Herbatniki przekładamy do woreczka strunowego lub do blendera i kruszymy je bardzo drobno.
2. 100 g masła rozpuszczamy w rondelku na palniku lub w kuchence mikrofalowej. Płynne masło łączymy z rozdrobnionymi herbatnikami. 
3. Blaszkę o wymiarach 23 x 23 cm wykładamy papierem do pieczenia.
4. Ciasto z masła i herbatników rozprowadzamy na spodzie foremki. Wierzch dokładnie wygładzamy. Spód malinowej chmurki z herbatników wstawiamy do lodówki, żeby się schłodził.
5. 3 galaretki malinowe rozpuszczamy w 3 szklankach wrzącej wody. Pozostawiamy do wystygnięcia.
6. Do ostudzonej galaretki dodajemy maliny. Jeżeli używamy malin mrożonych, dodajmy je bez rozmrażania. Galaretkę z owocami odstawiamy do lodówki, aby trochę stężała.
7. Gęstniejącą galaretkę z malinami wykładamy na schłodzony spod z herbatników. Ciasto ponownie wstawiamy do lodówki.
8. Zimną śmietankę kremówkę przelewamy do wysokiego naczynia, dosypujemy cukier i ubijamy mikserem. Następnie do ubitej śmietanki dodajemy porcjami ser mascarpone, cały czas miksujemy masę śmietankową.
9. Krem przekładamy na stężałą warstwę galaretki z malinami i wyrównujemy. Wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc. Wierzch malinowej chmurki można posypać uprażonymi płatkami migdałowymi i ozdobić pokruszonymi bezikami.

Wskazówki do przygotowania malinowej chmurki

Krem śmietankowy z kremówki i serka mascarpone przygotowujemy bezpośrednio przed wyłożeniem na ciasto. Warstwa galaretki z malinami powinna być już stężała. Śmietanka i serek muszą być dobrze schłodzone, najlepiej aby przez 12 godzin były przechowywane w lodówce. Jeżeli będą ciepłe, masa może się zwarzyć.

Przepisy na ciasta bez pieczenia:

Torcik czekoladowo-rumowy bez pieczenia

Ciasto Kinder Country

Idealne ciasto na karnawał o smaku popularnego batona! [ PRZEPIS]

Za nieco ponad tydzień kończy się karnawał. Najbliższy weekend to z pewnością będzie moment szalonych imprez i domówek. Zaszalej i zaskocz wszystkich - przygotuj wyjątkowe ciasto o smaku popularnego batona. Lubisz Kinder Country? To przepis dla...