Ekspresowe mini pączki brzoskwiniowe

Składniki na mini pączki brzoskwiniowe z serkiem homogenizowanym

• 140 g brzoskwiniowego serka homogenizowanego
• 100 g waniliowego serka homogenizowanego
• 1 jajko
• 1 szklanka mąki pszennej, pełna
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru pudru
• ½ l oleju, do smażenia

Przygotowanie pączków brzoskwiniowych z serkiem

1. W rondlu o średnicy ok. 17 cm rozgrzewamy olej.
2. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia.
3. Do miski wbijamy całe jajko, a następnie dodajemy serki homogenizowane, dwie łyżki cukru pudru i wszystko mieszamy widelcem lub rózgą.
4. Teraz stopniowo dodajemy mąkę i mieszamy ciasto, żeby nie było grudek. Ciasto na pączki powinno być gęste, kleiste i mieć konsystencję budyniu. Jeżeli okaże się, że jest zbyt zbite wówczas można dodać jeszcze trochę serka lub gęstego jogurtu.
5. Z tak przygotowanego ciasta, za pomocą łyżeczki zanurzonej w oleju, nabieramy niewielki porcje i wrzucamy bezpośrednio na gorący olej.
6. Pączusie serowe smażą się dosłownie 1 do 2 minut z każdej strony.
7. Złote mini pączki brzoskwiniowe wyjmujemy z rondla i odsączamy na papierowym ręczniku.
8. Gotowe pączki posypujemy pozostałym cukrem pudrem.

Pączki można napełnić dżemem lub bitą śmietaną, ale dzięki smakowym serkom są pyszne nawet bez nadzienia. Najlepiej smakują tuż po usmażeniu, gdy są jeszcze ciepłe. 

Kuchenne porady pączkowe

• Do smażenia mini pączków najlepiej użyć rondla o średnicy ok. 17 cm. Pączki będą się swobodnie smażyć, a nie zużyjemy zbyt wiele oleju.
• Jednocześnie najlepiej smażyć ok. 5 do 6 pączków. Wówczas temperatura oleju gwałtownie nie spadnie, a pączusie będą równomiernie wysmażone.

Niech żyje Tłusty Czwartek! Sprawdź nasze przepisy na pączki, chrusty i faworki:

Pączki z lukrem

Tradycyjne pączki drożdżowe. Sprawdź przepis!

Wszyscy kochamy pączki, szczególnie te z lukrem. Puszyste, pachnące skórką cytrynową i drożdżami. W okresie karnawału chyba każdy z nas skusił się chociaż na jednego pączka. Wprawdzie kalorie po tej przyjemności trzeba spalać dość długo, to warto...

Faworki, czyli po prostu chrust

Chrust czyli Karnawałowe faworki

Faworki, w niektórych regionach Polski zwane także chrustem to delikatne, rozpływające się w ustach ciasteczka, smażone w głębokim tłuszczu. Te przepyszne słodkości nieodłącznie kojarzą się z karnawałem. Wbrew pozorom, faworki nie są trudne do...

Domowe pączki z dżemem malinowym

Domowe pączki z dżemem malinowym. Coś dla łasuchów!

Już jutro wielkie święto wszystkich łasuchów - Tłusty Czwartek. Wszystkie nadzienia do pączków są dozwolone: marmolada, dżem, czekolada, masa likierowo-jajeczna. My dzisiaj polecamy wam domowe pączki z dżemem malinowym, które łatwo przygotujcie.