Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami

Składniki na zapiekankę ziemniaczaną

• 1 kg ziemniaków
• 30 dag pieczarek
• 2 cebule, duże
• 5 jajek
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki masła
• 1 szklanka śmietany
• 15 dag żółtego sera
• 2 łyżki natki pietruszki, posiekanej
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu

Przygotowanie zapiekanki ziemniaczanej

1. Ziemniaki dokładnie myjemy i gotujemy w mundurkach. Po wystygnięciu obieramy je ze skórki i kroimy w plasterki.

2. Pieczarki czyścimy i obieramy ze skórek. Cebule kroimy w drobną kostkę. Grzyby oraz cebulę podsmażamy na oleju na gorącej patelni.

3. Ser żółty ucieramy na tarce o grubych oczkach i mieszamy z jedną łyżką posiekanej natki pietruszki.

4. Śmietanę mieszamy z solą i pieprzem.

5. Naczynie żaroodporne lub ceramiczne, w którym będziemy robić zapiekankę, dokładnie smarujemy masłem oraz wysypujemy bułką tartą.

6. W naczyniu do zapiekania układamy warstwy naszej zapiekanki. Zaczynamy od ziemniaków, następnie nakładamy warstwę pieczarek i znowu ziemniaki. Wszystko zalewamy przyprawioną śmietaną. Wierzch zapiekanki posypujemy startym żółtym serem z pietruszką.

7. Zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i pieczemy ok. 20 – 25 minut, aż ser na wierzchu będzie złoty. Przed podaniem posypujemy świeżą natką pietruszki.

Zobacz także inne przepisy z ziemniakami w roli głównej:

Pieczone ziemniaki na 3 sposoby

Pieczone ziemniaki na trzy sposoby

Pieczone ziemniaki to proste danie, które może być świetnym dodatkiem do dań obiadowych oraz sałatek, a także sprawdzi się jako ciepła przekąska. Ziemniaki można upiec w piekarniku, a w sezonie letnim na grillu. Pieczone ziemniaki można przyrządzić...

Tradycyjne placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane. Szybki i łatwy przepis

Placki ziemniaczane to danie, które uwielbia każdy. Na słodko lub na ostro, ze śmietaną lub gulaszem, z łososiem lub szpinakiem. Ważne, żeby były złote i chrupiące! Oto sprawdzony przepis na pyszne placki ziemniaczane.

Krokiety z ziemniaków i orzechów

Pyszne krokiety orzechowo-ziemniaczane!

Krokiety z warzyw często pojawiają się wśród dwunastu wigilijnych dań. Są podawane jako dodatek do ryb, kapusty oraz zup. Wigilijne krokiety orzechowo-ziemniaczane swój wyjątkowy smak zawdzięczają jednemu składnikowi, który idealnie podkreśla aromat...

Kluski śląskie według przepisu Magdy Gessler

Lubisz kluski śląskie? Zrób je z przepisu Magdy Gessler!

Kluski śląskie to potrawa wpisana na Listę produktów tradycyjnych województwa opolskiego. To pyszny rodzaj klusek ziemniaczanych, który można jeść z masłem, skwarkami oraz jako dodatek do zup i głównych dań. Uwielbiacie kluski śląskie? Koniecznie...