Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i żółtym serem to pyszne sycące danie, które można podać na obiad oraz na ciepłą kolację. Przygotowanie zapiekanki nie zajmuje zbyt wiele czasu, a efekt jest naprawdę świetny. Ten przepis na zapiekankę ziemniaczaną może być bazą do kulinarnych eksperymentów – poza pieczarkami do dania można dodać inne warzywa, a także kurczaka lub boczek.
Składniki na zapiekankę ziemniaczaną
-
1 kg ziemniaków
-
30 dag pieczarek
-
2 cebule, duże
-
5 jajek
-
2 łyżki oleju
-
2 łyżki bułki tartej
-
2 łyżki masła
-
1 szklanka śmietany
-
15 dag żółtego sera
-
2 łyżki natki pietruszki, posiekanej
-
½ łyżeczki soli
-
¼ łyżeczki pieprzu
Przygotowanie zapiekanki ziemniaczanej
1. Ziemniaki dokładnie myjemy i gotujemy w mundurkach. Po wystygnięciu obieramy je ze skórki i kroimy w plasterki.
2. Pieczarki czyścimy i obieramy ze skórek. Cebule kroimy w drobną kostkę. Grzyby oraz cebulę podsmażamy na oleju na gorącej patelni.
3. Ser żółty ucieramy na tarce o grubych oczkach i mieszamy z jedną łyżką posiekanej natki pietruszki.
4. Śmietanę mieszamy z solą i pieprzem.
5. Naczynie żaroodporne lub ceramiczne, w którym będziemy robić zapiekankę, dokładnie smarujemy masłem oraz wysypujemy bułką tartą.
6. W naczyniu do zapiekania układamy warstwy naszej zapiekanki. Zaczynamy od ziemniaków, następnie nakładamy warstwę pieczarek i znowu ziemniaki. Wszystko zalewamy przyprawioną śmietaną. Wierzch zapiekanki posypujemy startym żółtym serem z pietruszką.
7. Zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i pieczemy ok. 20 – 25 minut, aż ser na wierzchu będzie złoty. Przed podaniem posypujemy świeżą natką pietruszki.
Zobacz także inne przepisy z ziemniakami w roli głównej:
Pieczone ziemniaki na 3 sposoby
Pieczone ziemniaki to proste danie, które może być świetnym dodatkiem do dań obiadowych oraz sałatek, a także sprawdzi się jako ciepła przekąska. Ziemniaki można upiec w piekarniku, a w sezonie letnim na grillu. Pieczone ziemniaki można przyrządzić...
Tradycyjne placki ziemniaczane
Placki ziemniaczane to danie, które uwielbia każdy. Na słodko lub na ostro, ze śmietaną lub gulaszem, z łososiem lub szpinakiem. Ważne, żeby były złote i chrupiące! Oto sprawdzony przepis na pyszne placki ziemniaczane.
Krokiety z ziemniaków i orzechów
Krokiety z warzyw często pojawiają się wśród dwunastu wigilijnych dań. Są podawane jako dodatek do ryb, kapusty oraz zup. Wigilijne krokiety orzechowo-ziemniaczane swój wyjątkowy smak zawdzięczają jednemu składnikowi, który idealnie podkreśla aromat...
Kluski śląskie według przepisu Magdy Gessler
Kluski śląskie to potrawa wpisana na Listę produktów tradycyjnych województwa opolskiego. To pyszny rodzaj klusek ziemniaczanych, który można jeść z masłem, skwarkami oraz jako dodatek do zup i głównych dań. Uwielbiacie kluski śląskie? Koniecznie...
Trwa Rekordowa Kumulacja w RMF FM!
Zagraj o rekordowe kwoty, które czekają na Ciebie w sejfach - kliknij tutaj »
Jesień w RMF FM jest prawdziwie złota, bo w sejfach od poniedziałku do piątku czekają na Was nagrody, które ledwo się tam mieszczą! Kliknij tutaj i sprawdź też rekordowe premie szans
