Babka piaskowa. Przepis na ciasto, które zawsze się uda

Składniki na babkę piaskową z rodzynkami

• ½ kg mąki pszennej
• 10 dag masła, miękkiego
• 2 jajka
• 2 łyżki mleka
• ½ szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy lub esencja waniliowa
• 5 dag rodzynek
• 3 łyżki bułki tartej
• Cukier puder do posypania
• 1 szczypta soli

Przygotowanie

1. Masło z dodatkiem cukru ucieramy mikserem na puszystą masę. Gdy masło z cukrem będą już gotowe do masy wbijamy po jednym całym jajku (nie przerywając miksowania).
2. Teraz do masy wlewamy mleko i dodajemy suche składniki, czyli mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Dodajemy też szczyptę soli. Zmniejszamy obroty miksera i sprawnie łączymy składniki.

3. Na końcu do ciasta na babkę piaskową dodajemy rodzynki.

4. Formę, w której będziemy piec babkę smarujemy dokładnie masłem, a następnie wysypujemy ją bułką tartą. Ciasto można także upiec w podłużnej foremce, tak zwanej keksówce.

5. Ciasto wlewamy do przygotowanej formy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do ok. 170 stopni C. Babka powinna być gotowa po około godzinie pieczenia. Patyczek wbity w środek ciasta musi być suchy.

6. Upieczone ciasto warto na ok. 10 minut zostawić w gorącym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Następnie wyjmujemy babkę i pozostawiamy, aby trochę przestygła. Jeszcze ciepłą, ale nie gorącą, wyjmujemy z formy. Teraz pozostawiamy ciasto do całkowitego wystygnięcia.

7. Upieczoną i wystudzoną babkę piaskową posypujemy cukrem pudrem lub dekorujemy lukrem cytrynowym albo polewamy czekoladą.

Zobacz także:

Ciasto białkowe z makiem

Ciasto z makiem i pomarańczową nutą

Świąteczne wypieki nie muszą być ciężkie, tłuste i bardzo słodkie. Wśród ciast na bożonarodzeniowym stole mogą znaleźć się także lżejsze propozycje, pachnące pomarańczami i skórką cytrynową, z dodatkiem tradycyjnego maku. Oto prosty przepis na...

Tradycyjny sernik z rodzynkami

Sernik z rodzynkami i skórką pomarańczową

Przepis na pyszny, tradycyjny sernik z mielonego białego sera z dodatkiem rodzynek i skórki pomarańczowej. Taki sernik może królować na każdym świątecznym stole.

Bardzo czekoladowe brownie

Prosty przepis na brownie

Czekoladowe brownie to już kulinarna klasyka. Ciasto można podawać na ciepło lub zimno i zawsze jest równie pyszne. Brownie rewelacyjnie smakuje nie tylko przy filiżance kawy, spokojnie może stać się prawdziwą gwiazdą przyjęcia.