Składniki na sałatkę selerową z jabłkami, winogronami i orzechami
- 1 seler korzeniowy
- 2 jabłka, czerwone
- 20 dag winogron
- ½ szklanki orzechów włoskich
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka skórki z cytryny
- 1 szklanka liści szpinaku baby
- ½ łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu, świeżo mielonego
Przygotowanie
1. Selera korzeniowego obieramy ze skóry i kroimy w bardzo cienkie plasterki – najlepiej za pomocą mandoliny. Gotowe plasterki skrapiamy sokiem z cytryny (1 łyżka), aby nie ściemniały.
2. Jabłka dokładnie myjemy i kroimy w plasterki lub w kostkę razem ze skórką.
3. Winogrona również myjemy, osuszamy i przekrawamy na połówki. Z owoców usuwamy pestki.
4. Przygotowujemy dressing jogurtowy do sałatki selerowej. Jogurt naturalny mieszamy z 1 łyżką soku z cytryny oraz otartą skórką cytrynową. Sos doprawiamy solą, cukrem i pieprzem.
5. Wszystkie składniki sałatki mieszamy w misce i polewamy sosem jogurtowym.
6. Przed podaniem sałatkę warto schłodzić minimum 20 minut w lodówce.
7. Na talerzu lub w płaskiej misce układamy liście szpinaku baby, a na nich wymieszaną sałatkę. Całość dekorujemy połówkami orzechów włoskich.
Lubisz sałatki, mamy kilka sprawdzonych pomysłów:
Sałatka z kurczakiem, jabłkami i fasolą
Sałatka owocowa z pomarańczami i grejpfrutem
Sałatka jarzynowa Magdy Gessler
Tradycyjna sałatka ziemniaczana
