Chef Christopher Kostow w MasterChefie
Kiedy w kuchni MasterChefa pojawiają się takie znakomitości, jak chef Christopher Kostow - nie ma żartów. Uczestnicy wchodząc na plan na początku zobaczyli tajemniczą postać, stojącą przy jednym ze stanowisk do gotowania - światła były przygaszone. Po chwili poznali zdobywcę trzech gwiazdek Michelin, który przyleciał do nich prosto ze słonecznej Kalifornii.
Chef Kostow pokazał im swoje popisowe danie - kurczaka pieczonego w soli i ziołach oraz ciasto mochi. Kiedy kucharze spróbowali tych dań - oniemieli z zachwytu. Ich zadaniem było odtworzenie przepisów. Uczestnicy znali składniki, jednak nie wiedzieli w jakich proporcjach mają ich użyć. Mogli modyfikować przepis - według uznania. I tak między innymi Grzegorz postanowił dodać do masy piwo pszeniczne.
Jury wyróżniło pięć osób: Dorotę, Magdę, Marlenę, Ksawerego i Anię. To właśnie Ania przygotowała najlepsze danie i mogła zająć miejsce na balkonie. Jury postanowiło, że z pozostałej czwórki jeszcze dwie osoby będą mogły spokojnie zająć miejsce na balkonie. Jednak to wyróżnieni uczestnicy sami musieli zdecydować, kto dołączy do Ani. Gra w papier, kamień, nożyce wyłoniła zwycięzców - Magda i Ania nie musiały już gotować.
Obiad dla teściowej
Zadanie eliminacyjne niby było proste - kucharze mogli ugotować co chcą. Jednakże miał to być trzydaniowy posiłek dla... teściowej! Mieli na to jedną godzinę. W roli ukochanej mamy wystąpiła Magda Gessler.
Macie sobie tylko wyobrazić, że gotujecie dla najgorszej możliwej teściowej - powiedziała.
Co przygotowali uczestnicy?
Elżebita Pozdraza:
- Sałatka z makaronem risoni.
- Łosoś na parze z sosem pieczarkowo-koperkowym.
- Brownie z malinami.
Krystian Pawlik:
- Spaghetti z czerwonym pesto.
- Faszerowane papryki.
- Fondant.
Mariusz Komenda:
- Polędwica z sosem kawowym.
- Suflet czekoladowy.
- Carbonara.
Grzesiek Zawierucha:
- Wieprzowina thai basil.
- Makaron aglio e olio e peperoncino.
- Ciasto nemesis.
Ksawery Rajter
- Carbonara z wędzonym łososiem.
- Bitki wieprzowe w sosie własnym z kluskami śląskimi i modrą kapustą.
- Pudding z amaretto.
Marlena Cichocka
- Tagiatelle ze szpinakiem, szynką parmeńską i pomidorami suszonymi.
- Kaczka z brzoskwiniami w sosie balsamico i puree z pietruszki.
- Brownie czekoladowe z kremem poziomkowym.
Jury wyróżniło Marlenę, Mariusza i Krystiana. Zwyciężyła Marlena, a z programem pożegnała się Elżbieta Podraza.
Przepis Christophera Kostowa
Kurczak pieczony w soli i ziołach z pieczonymi grzybami i puree ziemniaczanym - składniki:
- Cały kurczak
- 1 cytryna pokrojona w ćwiartki
- 1,6kg soli
- 20g liści pietruszki
- 10g estragonu
- 800g białek jajka
- 4 ząbki czosnku
- Oliwa z oliwek
- Grzyby
- 450g ziemniaków
- 1,5l wody
- 7g soli
- 70g masła
- 63g ciepłej śmietanki 36%
- 88g crème fraiche (kwaśnej śmietany)
Ciasto Mocchi - składniki:
- 227g mąki z ryżu kleistego (Mochiko Rice)
- 275g cukru
- 5g proszku do pieczenia
- 200g mleka kokosowego
- 170g mleka w proszku
- 1,5 jajka
- 3g wanilii
- 57g roztopionego masła
