Skąd jej popularność?
Zapiekanie dań w naczyniach ceramicznych zawsze cieszyło się popularnością w wielu krajach. Jednak pomysł przygotowywania potraw jako jednodaniowego posiłku, stał się szczególnie modny w Stanach Zjednoczonych w latach 50. XX wieku, kiedy w sklepach pojawiły nowe, lekkie pojemniki do zapiekania – szklane i metalowe. Okazało się, że zapiekanka to bardzo praktyczne danie, które można przyrządzić z przeróżnych składników. Właściwie większość produktów nadaje się do zapiekanki! Wystarczy połączyć te, które najlepiej do siebie pasują i nowoczesne danie gotowe.
Co jest najważniejsze w zapiekance?
Do stworzenia zapiekanki potrzebny jest główny składnik, który będzie bazą całego dania. Co to ma być? Dokładnie to, co jest podstawowym elementem klasycznego obiadu – makaron, ziemniaki lub ryż. A do tego mięso i warzywa. Można pokusić się o stwierdzenie, że zapiekanka to zwykły obiad, gdzie zamiast przygotowywać wszystko osobno, wrzuca się składniki do jednego naczynia. Szybko, łatwo oraz smacznie! W przypadku mięs najpopularniejsza jest pokrojona w kostkę pierś z kurczaka i mięso mielone. Często używa się też wędlin, co jest dobrym sposobem na niemarnowanie jedzenia. Wrzuć wędliny, które zalegają Ci w lodówce do zapiekanki, dodaj warzywa, które od kilku dni nie mogą się doczekać, aż je do czegoś użyjesz – i smaczny obiad przyszykowany.
Makaron czy ryż?
Zarówno makaron, jak i ryż sprawdzą się bardzo dobrze. A wśród jakich składników czują się najlepiej? Można zaryzykować stwierdzenie, że makaron to król zapiekanek! Pasuje do wszystkiego, a w zapiekankach zachowuje odpowiednią konsystencję. Dania z jego udziałem wyglądają bardzo apetycznie. Rurki, świderki, kokardki – te rodzaje sprawdzą się najlepiej, przy czym rurki – inaczej penne, są najpopularniejsze. Makaron, pierś z kurczaka, ser, brokuł i pieczarki – to tylko jeden z pomysłów. Z makaronem znakomicie komponuje się wiele dodatków. Poza mielonym i kurczakiem również wędliny, tuńczyk, a nawet krewetki. Wszystkie warzywa czują się dobrze w towarzystwie makaronu, więc wybierz te, które lubisz najbardziej. Nie zapominaj o włoskiej lasagne. W końcu to też zapiekanka! Płaty makaronu lasagne przekłada się mięsem mielonym, serem oraz sosami – pomidorowym i beszamelowym. To jedna z najlepszych zapiekanek! Również ryż radzi sobie w zapiekankach całkiem nieźle – zarówno biały, jak i brązowy. Mięso lub ryby, warzywa czy ser – z ryżem będą smakować bardzo dobrze.
Nie zapominaj o ziemniakach
Zapiekanki ziemniaczane to trafiony pomysł na obiad. Świetnie komponują się z dowolnym mięsem i różnymi warzywami, więc łatwo przyrządzić z nich pyszną kolację. Ziemniaki z wędzonym boczkiem i kiełbasą, serem oraz sosem śmietanowym to idealne połączenie smaków. Z kolei zapiekanka ziemniaczana z brokułami i szynką parmeńską przenosi wprost do krainy śródziemnomorskich smaków. Ziemniaki są na tyle uniwersalne, że odnajdą się wszędzie! Czy w zapiekance musi być mięso? Ależ skąd! Jeśli jesteś wegetarianinem, wystarczy usunąć je listy składników, a zapiekanka też będzie smaczna. Mamy dobrą wiadomość! Pyszną zapiekankę można przygotować bez makaronu, ryżu i ziemniaków. Wystarczy solidna porcja konkretnych warzyw. Brokuł i kalafior będą idealne, bo to warzywa, którymi można się najeść. Stwórz z nich bazę, dodaj inne warzywa, sos i ser, a zapiekanka w nowym wydaniu gotowa. Więcej ciekawych przepisów znajdziesz tutaj. Na jaką zapiekankę masz dziś ochotę?
