Siemię lniane - właściwości i odżywcze
Siemię lniane jest jednym ze zdrowszych produktów, dzięki czemu znajduje się w kategorii zwanej superfoods. Ma także sporo właściwości i niezwykłe wartości odżywcze. Te małe nasiona wspierają pracę całego organizmu, szczególnie jednak pije się je na dolegliwości żołądkowe, w tym zaparcia.
Siemię lniane jest bogatym źródłem białka. Picie nasion bądź użycie ich w potrawach powinno być podstawą diety wysokobiałkowej. Zawiera także dużo kwasów omega 3 - to więc świetne zastępstwo jedzenia ryb. Ponadto - siemię lniane powinno się spożywać podczas odchudzania, ponieważ przyspiesza metabolizm i zapewnia uczucie sytości na wiele godzin po posiłku. Nasiona te mają niski indeks glikemiczny, dlatego poleca się go pić podczas diety dla cukrzyków.
Warto także wiedzieć, że siemię lniane to świetne lekarstwo na dolegliwości żołądkowe, szczególnie zaparcia. Zawiera wiele witamin i składników mineralnych. Świetnie działa na chrypkę i wysuszenie gardła i krtani.
Owsianka lniana - co potrzebujesz?
- 1 łyżka kaszy jaglanej
- 3 łyżki płatków owsianych górskich
- 1 łyżka siemienia lnianego
- 1owoc, np. truskawka, plasterek pomarańczy, malina, kilka jagód, kawałek jabłka lub gruszki
- 1 łyżka rodzynek
- 1 suszony daktyl
- 1 suszona figa albo morela
- 1 łyżka pestek słonecznika
- 1 łyżka pestek dyni
- 1 goździk
- Szczypta cynamonu, imbiru, kurkumy
Jak przygotować?
- Zagotuj pół szklanki wody.
- Dodaj łyżeczkę opłukanej kaszy jaglanej, łyżkę siemienia lnianego i szczyptę cynamonu. Gotujemy przez chwilę mieszając co chwilę.
- Dodajemy płatki owsiane, imbir i goździki.
- Dodajemy 2 łyżki zimnej wody, owsiankę mieszamy i dalej gotujemy.
- Dodajemy pokrojone owoce i dokładnie mieszamy.
- Dolewamy gorącej wody i czekamy, aż się zagotuje.
- Dodajemy szczyptę kurkumy, daktyle, figi i morelę, rodzynki, nasiona dyni i słonecznika.
- Gotujemy około 20 minut, aż wszystko zgęstnieje i woda się wchłonie.
- Smacznego!
Koktajl - co potrzebujesz?
- 1 szklanka mleka roślinnego, np. kokosowego lub ryżowego
- 1/2 pęczka jarmużu
- 1 banan (najlepiej organiczny)
- 1/2 pomarańczy
- 1 łyżeczka prawdziwej wanilii
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 szczypta pieprzu cayenne
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 1/2 szklanki lodu
Jak przygotować?
- Warzywa i owoce porządnie umyj.
- Osusz je i obierz ze skórki oraz usuń nasiona.
- Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy.
- Gotowe! Smacznego.
Batonik - co potrzebujesz?
- 5 łyżek oleju kokosowego
- 3 łyżki słodu
- 1/4 szklanki melasy
- 2 i 1/2 szklanki bezglutenowych płatków owsianych
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 1/2 łyżeczki prawdziwej wanilii
Jak przygotować?
- W garnku połącz olej, melasę i słód.
- Podgrzej, aż składniki się rozpuszczą - cały czas delikatnie mieszając.
- Dodaj płatki owsiane i siemię lniane. Mieszaj.
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia, wysmaruj masłem i wylej na nią masę.
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut. Krawędzie masy muszą zmienić się na lekko ciemniejszy kolor.
- Smacznego!
