Na wigilijnym stole u większości Polaków musi pojawić się tradycyjny karp. Smażony, pieczony, w panierce, w galarecie - sposobów na jego przyrządzenie jest mnóstwo. Ale co zrobić, żeby jedząc dobrze doprawioną rybę nie czuć posmaku mułu czy błota? Jest kilka prostych sposobów! Najlepiej sprawdzają się stare sposoby naszych babć.
Pierwszy z nich jest banalnie prosty i bardzo skuteczny
1. Rybę, którą chcemy podać na Wigilii wystarczy włożyć do półmiska, zalać mlekiem i wstawić do lodówki na kilka lub kilkanaście godzin.
2. Po tym czasie wyjmujemy ją z mlecznej zalewy, przyrządzamy według ulubionych przepisów i z pewnością nie poczujemy nieprzyjemnego smaczku mułu.
Drugi sposób wymaga odrobinę więcej zaangażowania
1. Trzeba skroić cebulę w talarki.
2. Następnie należy obłożyć karpia dość dokładnie przygotowanymi wcześniej plastrami.
3. Posypać majerankiem i włożyć na kilka godzin do lodówki.
Trzecim sposobem jest obłożenie ryby warstwami startych warzyw
1. Na grubych oczkach ścieramy marchewkę, pietruszkę, seler i czosnek.
2. Obkładamy nimi karpia.
2. Włozyć do lodówki. Po kilku godzinach „leżenia” karpia w takim towarzystwie niemiły posmak również powinien zniknąć.
Karp to ryba, która najczęściej pojawia się na wigilijnych stołach. Sposobów na jej przyrządzenie jest wiele, każda rodzina ma z pewnością swój tradycyjny przepis. Karp smażony, pieczony, panierowany, marynowany, w galarecie, w całości, w dzwonkach...
Karpia, czyli króla wigilijnych stołów, często kupujemy na kilka dni, a nawet na kilka tygodni przed świętami, zamrażamy i czekamy do 24 grudnia, żeby go usmażyć lub upiec. Czy jednak kilka godzin wystarczy na przygotowanie ryby? Poradzimy, jak...
Karp królewski to obecnie prawdziwy król polskich wigilijnych stołów, choć tradycja przyrządzania tej ryby liczy sobie zaledwie kilkadziesiąt lat. W tym czasie powstało wiele świetnych przepisów, dzięki którym świąteczny karp nabiera nowych walorów...
Święta tuż tuż, a Ty nie wiesz, jakie dania przygotować na tę wyjątkową okazję? Spraw swoim gościom prawdziwą ucztę smaków, przygotowując karpia w czarnym sosie! Poznaj przepis od cenionego krytyka kulinarnego, Roberta Makłowicz i zachwyć swoich...
