Składniki:
0,5 kg ziemniaków
250 g twarogu (białego sera)
pół pęczka szczypiorku
pół pęczka koperku
sól i pieprz do smaku
Umyte ziemniaki kroimy na połówki i doprawiamy solą oraz pieprzem. Owijamy w folię, pieczemy w żarze do miękkości, czyli około 45 minut. Jeśli chcemy uzyskać efekt chrupiącej skórki, po tym czasie smarujemy ziemniaki olejem i kładziemy na ruszt grilla.
Gdy ziemniaki się pieką przygotowujemy twarożek: w miseczce rozdrabniamy ser, solimy, dodajemy pieprz i dokładamy posiekany szczypiorek i koperek. Jeżeli serek jest zbyt gęsty można rozrzedzić go jogurtem lub kwaśną śmietaną. Takim twarożkiem dekorujemy połówki ziemniaków. Smacznego!
