Aktorka ukończyła studia w Państwowej Wyższej Szkole Teatralnej w Warszawie (obecnie Akademia Teatralna w Warszawie). Jeszcze jako studentka dała się poznać szerszej publiczności dzięki epizodycznym rolom w bardzo popularnych serialach lat.70 – "Czterdziestolatku" i adaptacji powieści Bolesława Prusa "Lalka".
Na swoim koncie ma ponad 50 ról filmowych i teatralnych! Zagrała w takich kultowych produkcjach jak "07 zgłoś się", "Wielki Szu", "Krótki film o miłości", "Pan Tadeusz" czy "Ryś".
Grażyna Szapołowska została w 2003 roku odznaczona Krzyżem Kawalerskim Orderu Odrodzenia Polski, a w 2005 roku Złotym Medalem Zasłużonych Kulturze Gloria Artis. Odcisk jej dłoni znajduje się na Promenadzie Gwiazd w Międzyzdrojach.
Wszystkiego najlepszego dla Grażyny Szapołowskiej!