Anna Lewandowska: Przepis na pyszny wielkanocny sernik!

Nastał czas na szukanie najlepszych wielkanocnych przepisów. Zobaczcie propozycję Anny Lewandowskiej!

Składniki:
spód:

    100-120g wiórków kokosowych
    30 g oleju kokosowego (ok. 2 łyżek)
    6 daktyli

Ciasto:

    200 g kaszy jaglanej (nieugotowanej)
    60 g oleju kokosowego
    1 łyżka musu kokosowego (opcjonalnie)
    100 ml gęstej części mleczka kokosowego z puszki (po wyjęciu z lodówki)
    80- 100  g cukru kokosowego
    1 cytryna
    3 łyżki masła orzechowego (mieszanka: migdałowego, nerkowców i makadamia)

Sposób przygotowania:
Zmiksowałam wszystkie składniki na spód ciasta  w blenderze. Przełożyłam do okrągłej tortownicy i włożyłam do lodówki na ok 1-2 godziny.
W tym czasie ugotowałam w wodzie kaszę jaglaną, a następnie odstawiłam ją do zupełnego wystygnięcia. Dodałam do niej pozostałe składniki na ciasto, wycisnęłam sok z cytryny i wymieszałam blenderem. Kiedy masa osiągneła budyniową konsystencje, przełożyłam ją na spód ciasta i włożyłam na cała noc do lodówki
Rano posmarowałam wierzch ciasta masłem orzechowym.

Przepis pochodzi ze stony ">www.hpba.pl

Zobacz także