Rodzaje jajek – które wybrać?
Na rynku dostępne są jajka oznaczone cyframi od 0 do 3. Oznaczenia te informują nas o sposobie chowu kur:
- 0 – jajka ekologiczne: pochodzą od kur hodowanych na wolnym wybiegu, karmionych ekologiczną paszą.
- 1 – jajka z wolnego wybiegu: kury mają dostęp do świeżego powietrza i przestrzeni na zewnątrz.
- 2 – jajka ściółkowe: kury żyją w zamkniętych pomieszczeniach, ale mogą swobodnie się poruszać.
- 3 – jajka klatkowe: kury są hodowane w klatkach, mają ograniczoną przestrzeń.
Najlepszym wyborem są jajka ekologiczne (0) oraz z wolnego wybiegu (1). Charakteryzują się one lepszym smakiem, wyższą zawartością składników odżywczych oraz są bardziej przyjazne dla środowiska i dobrostanu zwierząt.
Dlaczego warto jeść jajka?
Jajka to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. Są bogate w pełnowartościowe białko, które zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Ponadto dostarczają witamin z grupy B, witaminę D, A, E oraz minerały takie jak żelazo, cynk, selen czy fosfor.
Regularne spożywanie jajek może pozytywnie wpłynąć na zdrowie, wspierając układ odpornościowy, poprawiając kondycję skóry, włosów i paznokci oraz wspomagając pracę mózgu i układu nerwowego.
CZYTAJ: Te owoce zawierają więcej cukru niż czekolada! Niewiele osób zdaje sobie z tego sprawę
Ile jajek dziennie można jeść?
Przez wiele lat jajka były niesłusznie demonizowane ze względu na zawartość cholesterolu. Obecnie badania wskazują, że zdrowe osoby mogą bezpiecznie spożywać nawet jedno jajko dziennie, czyli około 7 jajek tygodniowo. Osoby z chorobami układu krążenia lub cukrzycą powinny skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby ustalić optymalną ilość jajek w diecie.
SPRAWDŹ: Są maleńkie, ale pełne zdrowia! Wspierają odchudzanie i poprawiają trawienie. Jedz na surowo
Jak przechowywać jajka, by były świeże?
Aby jajka zachowały świeżość jak najdłużej, najlepiej przechowywać je w lodówce, w temperaturze około 4-8 stopni Celsjusza. Ważne jest, aby nie myć jajek przed włożeniem ich do lodówki, ponieważ skorupka pokryta jest naturalną warstwą ochronną, która zapobiega przedostawaniu się bakterii do wnętrza jajka. Najlepiej nie trzymać ich na drzwiach, a w głębi lodówki.