Święta za pasem i również w domu Anny Lewandowskiej przygotowania idą pełną parą. Trenerka już od kilku tygodni dzieli się z fanami autorskimi przepisami na zdrowsze wersje świątecznych potraw i wypieków. Opublikowane przez nią dotychczas propozycje możecie zobaczyć tutaj.
Lewandowska podzieliła się kolejnym przepisem – tym razem na makowiec w wersji dedykowanej alergikom. „Bez glutenu, bez jajek, bez laktozy” i… bez smaku? Poniżej zamieszczamy przepis. Odważylibyście się zaserwować go bliskim?
„SKŁADNIKI
200 g maku
100 g sezamu
1 szklanka mleka roślinnego (dodałam kokosowe)
2 duże banany
1/2 szklanki rodzynek
50 g płatków z migdałów
20 g wiórków koksowych
6 daktyli bez pestek
sok z połowy cytryny lub pomarańczy
szczypta cynamonu
2 łyżki syropu klonowego lub miodu
PRZYGOTOWANIE
Mak z sezamem zalej mlekiem roślinnym i gotuj około 30 minut na małym ogniu, aż zmięknie i nabierze objętości, a mleko całkowicie wsiąknie. Mieszaj od czasu do czasu.
Do robota kuchennego włóż banany i daktyle i porządnie zblenduj, następnie dodaj pozostałe składniki wraz z masą makową i wymieszaj łyżką.
Wyłóż masę do foremki wysmarowanej tłuszczem i piecz w piekarniku około 40 minut w 180 stopniach.
PRZYGOTUJ POLEWĘ
1 tabliczka gorzkiej czekolady
1 łyżka oleju kokosowego
wiórki kokosowe
Roztop składniki w rondelku i polej nimi ciasto. Pozostaw do wystudzenia.
Dodatkowo posyp wierzch wiórkami kokosowymi wedle uznania.
Ja dodałam dodatkowa warstwę różową z konfitury domowej. Preferuję konfiturę lub dżem np o smaku porzeczkowym lub wiśniowym. Dopiero wtedy polewam czekoladą.
Kiedy nie lubisz takiego rozwiązania możesz zrobić różową warstwę ze zmiksowanych buraków z daktylem i cynamonem. Wykładasz na ciasto i polewasz czekoladą”.