Szybka sałatka z arbuzem i serem halloumi
Sałatka to idealna propozycja na letnie danie – jest lekka, orzeźwiająca i pełna smaku. Połączenie kawałków słodkiego arbuza z serem halloumi i roszponką doskonale się sprawdzi jako soczysta przekąska na różnego rodzaju przyjęcia na świeżym powietrzu, imprezy lub uroczystości rodzinne. To nie tylko pyszna, ale także zdrowa opcja na świeży posiłek, który jest bogaty w cenne składniki odżywcze.
Wystarczy pokroić ser halloumi w plastry, a następnie ugrillować go na patelni. Arbuza kroimy w większą kostkę, pomidorki koktajlowe przekrawamy wzdłuż, a roszponkę myjemy. Wszystkie składniki przekładamy na talerz i polewamy oliwą z oliwek i kremem balsamicznym. Gotowe! Tak przygotowaną sałatkę możemy podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do grillowanych potraw.
Arbuzowe smoothie bowl z kruszonką czekoladową
Dla fanów słodkości świetnym wyborem będzie arbuzowe smoothie bowl z kruszonką czekoladową. To zdrowy deser, który nie tylko pysznie smakuje, ale i świetnie prezentuje się na stole. Z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym i będzie świetnym uzupełnieniem menu na upalne dni.
Na początek kroimy arbuza w kostkę i wkładamy do zamrażalnika, aż do całkowitego zamrożenia. Następnie przygotowujemy kruszonkę. Migdały blendujemy na drobny pył. Dodajemy cukier trzcinowy, mąkę, kakao, masło i ucieramy. Dodajemy płatki migdałowe i ponownie mieszamy. Kruszonkę wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 185°C na 12-15 minut. W międzyczasie zamrożone kawałki arbuza, świeże truskawki, jogurt kokosowy i miód blendujemy na gładką masę. Tak przygotowany gęsty arbuzowy koktajl przelewamy do miseczek. Wierzch posypujemy kruszonką i dekorujemy świeżymi owocami.
Więcej informacji o przepisie znajdziesz na stronie
Zupa krem z arbuza
Zupa krem z arbuza to pyszny chłodnik, który zachwyca orzeźwiającym smakiem i prostotą przygotowania. To idealny wybór na letnie upały, który skutecznie ochłodzi i zaspokoi głód. Co więcej, arbuzy są bogate w przeciwutleniacze, a jednocześnie zawierają mało kalorii, dzięki czemu są świetnym wyborem dla osób, które cenią sobie zdrowe i niskokaloryczne posiłki.
Zaczynamy od obrania ogórka, cebuli i czosnku, a następnie pokrojenia składników na mniejsze kawałki. Wszystko przekładamy do kielicha blendera, dodajemy miąższ arbuza, sok z limonki i liście świeżej mięty. Całość blendujemy, a następnie dodajemy jogurt naturalny i miksujemy, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Zupę doprawiamy solą i pieprzem, a następnie dobrze chłodzimy. Przed podaniem możemy udekorować wierzch serem feta, kawałkami pokrojonego arbuza lub innymi owocami.
Tacos z arbuzem, krewetkami i kolendrą
Jeśli szukasz oryginalnego pomysłu na aromatyczną przekąskę, tacos z arbuzem, krewetkami i kolendrą będą strzałem w dziesiątkę. To doskonały pomysł na letnią imprezę lub spontaniczny obiad z rodziną i przyjaciółmi.
Krewetki mieszamy z posiekanym czosnkiem, oliwą z oliwek, sokiem z limonki lub cytryny, solą i pieprzem. Odstawiamy na 15 minut, a następnie smażymy z dwóch stron. W misce mieszamy pokrojonego arbuza, cebulę, jalapeño, sok z limonki oraz posiekaną kolendrę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i mieszamy. Na suchej patelni podgrzewamy tortille, a następnie na środek kładziemy kilka krewetek, łyżkę salsy arbuzowej oraz plasterek awokado. Całość ozdabiamy świeżą kolendrą. Opcjonalnie możemy dodać również inne ulubione składniki, takie jak ser feta, pomidory lub mango.