Myć czy obierać pieczarki? Nie popełniaj tego błędu!

Pieczarki to nieodłączny element wielu dań kuchni polskiej. Są łatwo dostępne przez cały rok i mogą być przygotowywane na wiele sposobów. Jak prawidłowo przygotować grzyby, by zachowały swoje najlepsze właściwości? Trzeba je zawsze myć, a może lepiej obierać? Nad tym zastanawia się wiele osób.

fot. shutterstock.com

Pieczarki - myć czy nie myć?

Jak przygotować pieczarki do jedzenia? Jeśli grzyby nie są zbyt brudne, wystarczy je delikatnie opłukać i osuszyć. Dla ułatwienia do miski z wodą można dodać łyżkę soli lub sody oczyszczonej. Warto jednak pamiętać o tym, że zbyt długie zanurzanie może sprawić, że grzyby wchłoną zbyt dużo płynu, co negatywnie wpłynie na smak. Dlatego pamiętaj, aby nie moczyć ich zbyt długo.

Czy trzeba obierać pieczarki?

Obieranie pieczarek może być potrzebne, gdy planujemy spożyć je niemal surowe lub gdy mamy do czynienia ze starszymi okazami. W takich przypadkach warto delikatnie ściągnąć skórkę, by cieszyć się lepszym smakiem. Jeżeli chcemy je piec, smażyć czy gotować, a nie są bardzo zanieczyszczone, nie trzeba ich obierać.

Jak najlepiej oczyścić pieczarki?

Najskuteczniejszym sposobem na pozbycie się zabrudzeń z pieczarek jest użycie pędzelka. Dzięki niemu możemy dokładnie oczyścić grzyby, nie narażając ich na nadmierne nasiąkanie wodą. W przypadku większych zabrudzeń pomocny okaże się mały nożyk.

Fani zachwyceni pieczarkowym lifehackiem Kamili Boś z "Rolnika"
Kamila Boś niedawno opublikowała na swoim Instagramie, jak szybko oczyścić pieczarki z torfu. Filmik szybko stał się wiralem. Fani dziękuję rolniczce za przydatny lifehack.

Pieczarki w kuchni - poznaj ich rodzaje

Na rynku dostępne są różne rodzaje pieczarek: od popularnych białych, przez brązowe z intensywniejszym aromatem, po duże portobello idealne do faszerowania. Każdy rodzaj sprawdzi się w innym daniu, warto więc eksperymentować.

Czy trzeba myć banany przed jedzeniem? Wiele osób o tym zapomina!
Kiedy wracamy do domu z zakupami, często od razu odkładamy owoce takie jak cytryny, pomarańcze, banany czy ananasy do koszyka na owoce, nie zastanawiając się nad ich dokładnym umyciem. W końcu to nie te części owoców trafiają do naszych ust, prawda? Jednak eksperci ds. bezpieczeństwa żywności mają na ten temat zupełnie inne zdanie.

Zobacz także