Składniki na ciasto z jagodami. Przepis Ani Starmach
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 150 g cukru
- 4 żółtka
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie:
- 300 g jagód
- 200 g konfitury malinowej
Beza:
- 120 g cukru
- 4 białka
Przepis Ani Starmach na ciasto z jagodami
- Składniki na ciasto mieszamy, a następnie dzielimy na dwie części: 1/3 oraz 2/3. Mniejszy kawałek wkładamy do zamrażarki, a większy do lodówki.
- Po 30 minutach wyciągamy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy. Przekładamy do formy o wymiarach 20x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
- Ciasto nakłuwamy widelcem i pieczemy przez 10 minut w 170 stopniach.
- Po tym czasie wyciągamy je z piekarnika, smarujemy konfiturą i posypujemy jagodami.
- Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier. Piankę wykładamy na owoce.
- Zamrożone ciasto ścieramy na tarce o grubszych oczkach. Posypujemy nim piankę z białek.
- Pieczemy przez około 50 minut w 180 stopniach. Smacznego!