Chcesz przygotować pyszny posiłek z rybą w roli głównej, ale boisz się, że będzie miała posmak mułu? Jak się z nim uporać? Co zrobić, by karp nie miał nieprzyjemnego zapachu błota? Mamy na to 3 proste sposoby.
Co zrobić, by ryba nie pachniała mułem?
Jak przygotować rybę, by wszystkim smakowała? Jakie przyprawy dobrać? Jak ją przyrządzić, by zrobiła wrażenie na wszystkich domownikach? Przepisów jest wiele. W przypadku karpia w pierwszej kolejności powinniśmy zadbać o to, by nie pachniał mułem. Jak pozbyć się nieprzyjemnego posmaku błota? Jest kilka skutecznych sposobów. To proste rozwiązania, które stosowały już nasze babcie. Czego potrzebujemy? Czasu i mleka lub warzyw.
Karp bez posmaku mułu - proste sposoby
1. Mleko
Rybę, którą chcemy przygotować na uroczysty obiad czy kolację, wystarczy włożyć (najlepiej dzień wcześniej) do miski, zalać mlekiem i wstawić do lodówki na kilka lub kilkanaście godzin. Po tym czasie wyjmujemy ją z mlecznej zalewy, przyrządzamy według ulubionych przepisów i z pewnością nie poczujemy nieprzyjemnego posmaku mułu.
2. Cebula
By nasz karp nie miał zapachu i posmaku błota, możemy sięgnąć po cebulę. Warzywo kroimy w talarki. Następnie rybę należy dokładnie obłożyć plastrami cebuli, posypać majerankiem i włożyć na kilka godzin do lodówki.
3. Okład z warzyw
W walce z "mułowatym" smakiem i zapachem pomoże nie tylko cebula. Możemy zastosować równie skuteczny okład z innych warzyw. Marchewki, pietruszki, seler i czosnek trzemy na tarce i kładziemy ich warstwy przy rybie. Po kilku godzinach „leżakowania” niemiły posmak powinien zniknąć.
Król wigilijnego stołu. Wszystko, co musisz wiedzieć o karpiu przed świętami
Karp na Święta Bożego Narodzenia to w wielu domach obowiązkowa pozycja. Jedni przygotowują go w galarecie, inni smażą albo podają pieczonego. Jednak wszyscy wierzą w przynoszącą szczęście moc łusek karpia, które trzeba schować do portfela! Skąd wzięła się ta tradycja? Jak przygotować karpia, aby nie czuć smaku mułu? Czy kap lubi się z orzechami? Wszystkie odpowiedzi znajdziecie poniżej!
Faworki z karpia. Fantastyczna przekąska na wigilijny stół! [PRZEPIS]
Karp to obowiązkowa pozycja w wigilijnym menu. Choć nie wszyscy za tą rybą przepadają, to ten przepis z pewnością może przekonać do niej największych sceptyków.
Jak przyrządzić znakomitego karpia po żydowsku? Robert Makłowicz ma swój sposób! [PRZEPIS]
Już za kilka dni święta bożonarodzeniowe, czyli magiczny czas, w którym rodziny spotykają się w swoim gronie, by uczcić tę ważną tradycję. Choć w tym roku będą inne, niż dotychczas, to jednak można być pewnym, że nie zabraknie jedynych w swoim rodzaju potraw. Między innymi nieodzownym elementem jest karp. Można go przyrządzić na wiele sposobów. Robert Makłowicz na swoim blogu przedstawił przepis na karpia po żydowsku. Koniecznie musisz go spróbować!