Składniki na cypryjską sałatkę z serem halloumi
- Ser halloumi
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 świeży ogórek pokrojony
- 10 pomidorków koktajlowych pokrojonych na pół
- 1 czerwona cebula pokrojona w piórka
- 10 zielonych oliwek pokrojonych na pół
- Szczypta soli
- Szczypta pieprzu
Składniki na dressing
- Sok z połowy cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Szczypta suszonego oregano
- 1 ząbek czosnku - może być kiszony
- Szczypta płatków chilli
- Szczypta soli
- Szczypta pieprzu
Przygotowanie cypryjskiej sałatki z serem halloumi
- W misce łączymy sok z cytryny, rozgnieciony ząbek czosnku, suszone oregano, chili, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy i na sam koniec wlewamy oliwę z oliwek.
- Dressing odstawiamy na 15 minut do lodówki.
- Na patelni rozgrzewamy oliwę. Ser halloumi kroimy na plastry około 1 cm i smażymy na patelni do momentu, aż z obu stron będą miały lekko złocisty kolor.
- Ser ściągamy z patelni i kładziemy do lekkiego ostygnięcia na ręcznik papierowy.
- Czerwoną cebulę obieramy i kroimy w piórka, ogórek myjemy i nieobrany kroimy w słupki. Z ogórka wyciągamy nasiona i kroimy w kostkę. Pomidory koktajlowe myjemy i kroimy na pół - tak samo jak oliwki.
- Wszystkie składniki łączymy razem w misce. Polewamy dressingiem, dokładnie mieszamy.
- Smacznego!