Składniki na gulasz wołowy z papryką, pieczarkami i ziemniakami
- 500g mięsa wołowego
- 500ml wywaru
- 200g ziemniaków
- 2 papryki
- 2-3 cebule białe
- 6 pieczarek
- Olej
- 2 łyżki mąki
- Sól
- Pieprz
- Papryka ostra
- Papryka słodka
- Tymianek suszony
Przygotowanie gulaszu wołowego z papryką, pieczarkami i ziemniakami
- Mięso dokładnie umyj, osusz i pokrój w kostkę.
- Mąkę wymieszaj z przyprawami i prósz mięso. Smaż na rozgrzanej patelni z olejem na złoty kolor. Mięso przełóż do dużego garnka z grubym dnem.
- Cebule pokrój w piórka i dodaj do mięsa.
- Gorący bulion dodaj do garnka. Gotuj wszystko około 20 minut na małym ogniu.
- Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i dodaj do garnka. Duś kolejne 20 minut.
- Paprykę pokrój w kostkę, pieczarki obierz i pokrój w plasterki. Przesmaż razem 2-3 minuty na patelni i dodaj do garnka.
- Gulasz duś do momentu, aż stanie się gęsty.
- Możesz do smaku dać śmietankę 30%.
- Smacznego!