Jak zrobić dobre pierniki świąteczne? Ewa Wachowicz ma na to sposób i… przepis! Gwiazda słynąca ze swojej miłości do gotowania zamieściła na swojej stronie wskazówki dotyczące przygotowania dobrych pierników na święta. Jakie składniki są potrzebne? Jak wykonać? Sprawdźcie prosty przepis na pierniki świąteczne!
Składniki na pierniki świąteczne:
- ½ szklanki wody
- 4 łyżki kakao
- 1 opakowanie przyprawy do piernika
- 2 szklanki cukru
- 4 łyżki miodu gryczanego
- 1 kostka masła
- 2 szklanki mąki krupczatki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150 g prażonych orzechów laskowych
- 5 jajek
Dekoracja:
- lukier
- sok malinowy
- roztopiona czekolada
- ozdoby do ciast
Przygotowanie pierników świątecznych:
- Do rondla z wodą wsypać cukier, kakao i przyprawę do piernika. Następnie dodać masło i miód. Wszystko wymieszać i gotować do momentu rozpuszczenia składników. Pozostawić do ostudzenia.
- Do wystudzonej masy dodać żółtka. Następnie wymieszać mąkę z przyprawą do pieczenia, a całość dodać do masy.
- Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, a następnie delikatnie połączyć ją z masą (najlepiej użyć w tym celu robota kuchennego, używając „niskich obrotów”).
- Na sam koniec do masy dodać wcześniej przygotowane orzechy (uprażyć je w piekarniku – przez 10 minut w temperaturze 200 st. C, a następnie pozbyć się z nich skórki).
- Foremki (składniki podane w przepisie pozwolą na napełnienie dwóch „keksówek”) wysmarować masłem i wysypać mąką. Do tak przygotowanych foremek wlać masę. Piec przez 45 minut w temp. 180 st. C.
- Po upieczeniu ciasto można dekorować według uznania (dobrze sprawdzi się np. lukier w połączeniu z sokiem malinowym, roztopiona czekolada lub ozdoby).
Sprawdź inne przepisy!