Sandacz z sosem beurre blanc. Pyszny rozgrzewający obiad

Składniki na sandacza z sosem beurre blanc

• 500g filetów z sandacza ze skórą
• 250g czarnej soczewicy
• 200g masła
• 120ml białego wytrawnego wina
• 1 szalotka
• Sól
• Cytryna
• Świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie sandacza z sosem beurre blanc

1. Rybę dokładnie myjemy i suszymy ręcznikiem papierowym.
2. Z każde strony filet solimy i pieprzymy, nacieramy skórką z cytryny.
3. Sandacza smażymy na maśle po około 1,5-2 minut z każdej strony.
4. Czarną soczewicę gotujemy w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
5. Soczewicę odsączamy z ewentualnego nadmiaru wody. Dodajemy 2 łyżki masła, pieprz i startą skórę z cytryny. Dokładnie mieszamy i przykrywamy na 2-3 minuty.
6. W garnku rozpuszczamy łyżkę masła. Podsmażamy na niej drobno posiekaną szalotkę - ma się tylko zeszklić.
7. Do garnka wlewamy wino i gotujemy na małym ogniu do momentu, aż ilość płynu zredukuje się do około 2 łyżek.
8. Zmniejszamy ogień jeszcze bardziej i dodajemy masło w małych kawałkach - jak roztopi się jeden dopiero dodajemy kolejny kawałek masła.
9. Sos doprawiamy solą i pieprzem. Sos powinien mieć kremową, gęsta konsystencję.
10. Na talerz wykładamy czarną soczewicę. Na górę kładziemy rybę, a dookoła soczewicy wylewamy sos.
11. Smacznego!

Lubisz ryby? Sprawdź te przepisy!

Pieczony pstrąg z ziemniakami, pomidorami i kaparami

Jak idealnie upiec pstrąga, żeby był kremowy, delikatny, ale aromatyczny? Mamy dla Ciebie przepis, z którego zawsze wychodzi właśnie taka doskonała ryba. Pieczony pstrąg z ziemniakami, pomidorami i kaparami to pyszna propozycja na romantyczną kolację!

Filet z łososia z aromatycznym dressingiem kawowym!

Ryba z kawą? Pewnie wydaje wam się, że to połączenie kompletnie do siebie nie pasuje. Obalamy ten mit i przedstawiamy wam genialny przepis na filet z łososia z aromatycznym dressingiem kawowym. To idealne danie, które świetnie sprawdzi się na obiad w zimniejsze, jesienne popołudnie.

Łosoś z kurkami w sosie śmietanowym!

Wiesz, że powoli kończ się sezon na kurki? Wykorzystaj jeszcze ostatnie tygodnie i zjedź pyszne kurki w towarzystwie łososia! Ten pyszny, jednogarnkowy przepis zachwyci wszystkich - nawet tych, którzy nie przepadają za rybami. Spróbuj!