Pieczone kotlety z buraka i kaszy jaglanej. Pyszne i dietetyczne

18 listopada 2020, 13:34
Jeżeli nigdy jeszcze nie jadłeś kotletów z buraka i kaszy jaglanej - nie zwlekaj. Musisz ich spróbować! Są pyszne, bardzo aromatyczne, idealne na jesienny obiad i co ważne - dietetyczne. Świetnie komponują się z kiszonymi ogórkami oraz puree ziemniaczanym. Smacznego!

Składniki na pieczone kotlety z buraka i kaszy jaglanej

  • 400g buraków
  • 150g kaszy jaglanej
  • 1 duża czerwona cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka lubczyku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • Szczypta płatków chili
  • Sól
  • Pieprz
  • 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
  • 3-4 łyżki oleju do smażenia

Buraki. 5 cudownych właściwości prozdrowotnych buraka
Sezon na buraki trwa w najlepsze! Oprócz tego, że to czerwone warzywo jest pyszne i można je jeść w postaci smażonej, pieczonej albo gotowanej - jest bardzo odżywcze. Regularne jedzenie buraka chroni nas między innymi przed przeziębieniem, a także dodaje dużo energii i siły. Przekonaj się, jakich pięć cudownych właściwości prozdrowotnych posiada burak!

Przygotowanie pieczonych kotletów z buraka i kaszy jaglanej

  1. Kaszę płuczemy pod bieżącą wodą i gotujmy do miękkości według instrukcji na opakowaniu.
  2. Buraki obieramy i ścieramy na tarce o średnich oczkach. Lekko odsączamy z wody.
  3. Czosnek przeciskamy przez praskę.
  4. Cebulę kroimy w drobną kostkę i lekko przesmażamy na patelni z czosnkiem i przyprawami.
  5. Buraka łączymy z zawartością patelni oraz z 2 łyżkami mielonego siemienia lnianego. Dokładnie mieszamy i formujemy kotlety.
  6. Kotlety kładziemy na blaszce wyłożonej folią aluminiową lekko posmarowaną oliwą i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50-60 minut.
  7. Smacznego!

Sprawdź inne przepisy na buraka w roli głównej!

Gnocchi buraczane ze świeżym zielonym pesto! [PRZEPIS]
Gnocchi to uwielbiane przez Włochów kluski. Tradycyjnie robi się je z ziemniaków, jednak jest wiele wersji gnocchi - między innymi z pieczonych buraków. Przedstawiamy wam przepis na włoskie kluski, który zachwyci wszystkich. Sprawdź, jak przyrządzić gnocchi buraczane ze świeżym zielonym pesto z pietruszki, parmezanu i podsmażanych orzechów włoskich. Smacznego!

Kaszotto z buraka na białym winie
Masz ochotę na coś rozgrzewającego, sycącego i delikatnego w smaku? Trafiłeś idealnie! Polecamy pyszne kaszotto z burakiem na białym winie. Idealne na jesienne popołudnie. Sprawdźcie nasz pyszny przepis!

Hummus z pieczonymi burakami!
Wyobraź sobie jeszcze ciepłe pieczywo z dużą ilością pysznego, kremowego hummusu z pieczonymi burakami... Nam aż leci ślinka! Zrób sobie przyjemność i swoim bliski - zrób w weekend pyszną sezamową pastę z pieczonymi burakami, którą świetnie sprawdzi się nie tylko na kanapce, ale także jako dodatek do warzyw.

Frytki z buraka z białym sosem bałkańskim!
Masz ochotę na wytrawną zdrową przekąskę? Polecamy pyszne frytki z buraka z białym sosem bałkańskim. To świetna przekąska na wieczór, dodatek do mięsa albo fajna alternatywa dla chipsów na imprezę. Smacznego!

Bezglutenowy, wegański murzynek z buraka!
Jesteś weganem? Masz celiakię albo z jakiegoś powodu nie jesz glutenu? To przepis idealny dla Ciebie! Słodkie dzięki daktylom, bezglutenowe i wegańskie brownie z buraka. Sprawdź ten przepis - pokochasz go!

Autor: Beata Kustra

Zobacz także