Składniki na „straszne papryki” (4 sztuki)
- 4 papryki
- 350 g mielonego mięsa
- 2 łyżki oliwy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki
- 1 woreczek ryżu
- 1 jajko
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 pomidor
- przyprawy: papryka, oregano, tymianek
Przygotowanie „strasznych papryk”
- Ryż ugotować według instrukcji na opakowaniu.
- Na patelni zeszklić pokrojoną cebulę, dodać starty czosnek i mielone mięso. Przyprawić solą, pieprzem i przyprawami i dokładnie obsmażyć.
- Dodać koncentrat pomidorowy oraz natkę, smażyć przez ok. 2 minuty.
- Do mięsa dodać ugotowany i odcedzony ryż. Całość dokładnie wymieszać i odstawić z ognia.
- Z papryk wyciąć nasiona i kształty oczy i ust (jak w dyniach). Wnętrze doprawić solą, pieprzem, skropić oliwą i ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
- Przygotowane papryki wypełnić farszem z mięsa mielonego i ryżu. Wstać do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. Piec przez 35 minut. Opcjonalnie do naczynia wlać można ½ szklanki wody.
- Po wyjęciu z piekarnika wyłożyć na talerz.
I gotowe!