Składniki na krwawe oczy
- 1 kg mielonego mięsa drobiowego,
- 1 jajo,
- 1/2 szklanki bułki tartej,
- 1/2 szklanki mleka,
- 1/2 - 3/4 szklanki tartego parmezanu,
- 1 łyżeczka posiekanego kopru,
- Oregano,
- Tymianek,
- Bazylia,
- Mielony czosnek,
- Suszona cebula,
- Pieprz,
- Sól.
Składniki na sos do krwawych oczu
- 1 słoik czarnych oliwek,
- Szklanka przecieru pomidorowego,
- 1 łyżeczka mielonej papryki,
- Koperek,
- Papryczka chilli,
- 4 łyżki tartego parmezanu,
- 100ml wody.
Przygotowanie krwawych oczu
- Wszystkie składniki na krwawe oczy wymieszaj ze sobą w misce.
- Ugniataj mięso rękami - musi powstać zbita, lepka masa.
- W osobnej misce wymieszaj wszystkie składniki na sos. Papryczkę chilli zetrzyj na zatracę.
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
- Blachę do pieczenia wyłóż papierem i posmaruj ją oliwą.
- Z masy mięsnej nawilżonymi rękami formuj kulki o wielkości gałki. Połóż na blaszce, lekko spłaszcz i w środek połóż połówkę oliwki.
- Piecz w piekarniku 25-30 minut.
- Sos przełóż do garnka i lekko podgrzej.
- Klopsiki wyłóż na sos.
- Smacznego!