1. Skąd pochodzi dynia?
Dynia to ta sama rodzina co arbuz, melon, cukinia, kabaczek i ogórek. Do Europy przypłynęła z początkiem XV wieku. Szybko odkryto jej zalety i zaczęto uprawiać na masową skalę. Już wieki temu dania z dyni pojawiały się na królewskich stołach i oberżach. Nic dziwnego - w okresie babiego lata i jesieni dynia jest tania, a bardzo pożywna.
Co więcej, dynia jest niskokaloryczna i lekkostrawna. W 100g zawiera 33 kalorie! Jeżeli jesteś na diecie - koniecznie dodaj ją do swojego jadłospisu. Podrzucamy wam też przepis na pyszną zupę z dyni - KLIKNIJ TUTAJ!
2. Wartości odżywcze dyni
Dynia jest bogata w witaminy i składniki mineralne. Zawiera:
- Witaminy: A, B1, B2, C, PP
- Wapń
- Fosfor
- Żelazo
- Potas
- Magnez
- Beta-karoten
Dynia korzystnie wpływa jędrność naszej cery, odpowiada za poprawną wilgotność skóry. Jest także dobra na wzorki i chroni przed chorobami nowotworowymi. Kobiety w ciąży często jedzą dynię - jej miąższ łagodzi objawy porannych mdłości. Dynia świetnie wpływa także na naszą odporność - w połączeniu z kurkumą i chili to niesamowita bomba witaminowa dla naszego organizmu. Sprawdź przepis na pyszne curry - KLIKNIJ TUTAJ!
3. Dynia na choroby serca i nadciśnienie
Dynia świetnie regeneruje poziom ciśnienia tętniczego. Dlatego osoby cierpiące na nadciśnienie powinny w okresie babiego lata i jesieni jeść dużo dyni w każdej postaci. Na ciepło, na zimno, w postaci przetworów, zapiekanek, kotlecików, zup czy ciast.
Warto też wiedzieć, że beta-karoten, którego dużo jest w dyni, obniża poziom złego cholesterolu. A co za tym idzie - zapobiega odkładaniu się złogów cholesterolowych w ścianach tętnic, czyli chroni organizm przed miażdżycą, zawałem i udarem mózgu. Spróbuj dyniowego chleba i codziennie jedz dynię - KLIKNIJ TUTAJ!
4. Pestki dyni na potencję
Pestki dyni zawierają duże ilości cynku i lecytyny. Jak wiadomo - cynk jest potrzebny włosom i paznokciom aby prawidłowo rosły i były mocne. Ale czy wiecie, że mężczyźni potrzebują aż cztery razy więcej cynku niż kobiety? Pestki dyni zapobiegają rozrostowi prostaty i pomagają na potencję.
Dodatkowo, pestki dyni powinny jeść osoby, które cierpią na trądzik, opryszczki i inne choroby skóry. Natomiast pestek z nasion dyni świetnie sprawdza się przy leczeniu zapalenia nerek oraz pęcherza. Sprawdź nasz przepis na zapiekankę makaronową, którą najlepiej jest jeść z podprażonymi pestkami dyni - KLIKNIJ TUTAJ!
5. Jak przechowywać dynię?
Dynia jest krótko na sklepowych półkach i straganach, jednak jej okres przechowywania jest długi - nawet 6 miesięcy. Jednak aby dynia nie zgniła, należy spełnić kilka podstawowych warunków:
- Temperatura pomieszczenia nie może przekraczać 10 stopni
- Nie można przechowywać całej dyni w lodówce
- Dynia nie może być w oświetlonym pomieszczeniu
- Dynię możemy zamrozić w kawałkach w woreczku strunowym.
Mrożoną dynię możemy wykorzystać w wielu przepisach: na puree, zupę, zapiekanki, koktajle. A także świetnie sprawdzi się w dyniowym pęczotto - KLIKNIJ TUTAJ!