Składniki na uniwersalny sos pomidorowy ze świeżych pomidorów
- 6 dużych pomidorów
- 5 ząbków czosnku
- 50 ml wody
- 2 płaskie łyżki cukru
- Oliwa do smażenia
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie uniwersalnego sosu pomidorowego ze świeżych pomidorów
- Z pomidorów usuń gniada, zalej gorącą wodą i obierz ze skórki.
- Na oliwie podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Po około 1 minucie dodaj pokrojone w drobną kostkę pomidory. Smaż do momentu, aż wydzielą soki.
- Dodaj cukier, sól, pieprz i wodę.
- Przykryj górę patelni, zmniejsz ogień i duś 15 minut.
- Po tym czasie wszystkie składniki z patelni wrzuć do blendera i zmiksuj, a następnie przetrzyj przez sitko.
- Przetarty sos podsmaż jeszcze chwilę na patelni, aby odparowała cała woda. Pamiętaj, aby cały czas mieszać gęsty sos.
- Smacznego!
Sprawdź inne szybkie przepisy na pyszne sosy!