Składniki na 4 domowe burgery
- 0,5 kg mielonego mięsa indyka,
- 3-4 łyżki otrębów owsianych,
- 4 pełnoziarniste bułki,
- 1 pomidor,
- 1 duża cebula,
- ulubiona sałata (może być kilka jej rodzajów; np. zielona, roszponka, rukola), posiekane liście pietruszki,
- sól, pieprz.
Składniki na sos ogórkowy:
- 2 ogórki,
- 1/3 szklanki octu winnego,
- 2 łyżeczki cukru pudru.
Sposób przygotowania domowego burgera
1. Zacznijmy od przygotowania sosu. Obieramy ogórki i miksujemy w blenderze lub ścieramy na tarce o małych oczkach.
2. W rondelku podgrzewamy chwilę ocet winny, dodajemy cukier puder i szybko mieszamy, aż do połączenia składników.
3. Ocet wymieszany z cukrem pudrem zdejmujemy z ognia i łączymy z ogórkiem.
4. Pomidora i obraną cebulę kroimy w plastry. Sałatę myjemy i osuszamy.
5. Do mięsa dodajemy otręby, posiekaną pietruszkę, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Formujemy na niezbyt grube kotlety.
6. Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni, na większym ogniu (ok. 4 min. z jednej, 3 min. z drugiej strony), aż będą miały lekko przypieczoną skórkę.
7. Kotlety - wraz z przygotowanymi dodatkami - wkładamy do przekrojonych bułek.