Składniki na fit naleśniki z serem na słodko
- 2 jajka
- 380 g mąki ryżowej albo migdałowej
- 190 ml mleka (mleko bez laktozy doda słodkości)
- 250 ml wody lekko gazowanej
- Szczypta soli
- 300 g twarogu chudego
- 150 g jogurtu naturalnego skyt
- 2 łyżki ksylitolu
- 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
- 1 łyżeczka oleju kokosowego
- Opcjonalnie 2 łyżki wiórek kokosowych
Przygotowanie fit naleśników z serem na słodko
- Do miski przesiewamy mąkę.
- Dodajemy jajka, wodę, mleko i dosłownie szczyptę soli.
- Wszystko dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa.
- Na patelni rozpuszczamy olej kokosowy. Kiedy patelnia będzie dobrze nagrzana wlewamy chochlę masy i smażymy naleśniki. Czas: około 2 minut z każdej strony. Naleśniki musza zrobić się lekko brązowe, jednak nie mogą się spalić.
- W drugiej misce łączymy ze sobą chudy twarożek, skyr, ksylitol, cukier z prawdziwą wanilią i opcjonalnie wiórki kokosowe.
- Naleśniki smarujemy masa twarożkową. Możemy podawać je ze świeżymi owocami.
- Smacznego!