Krokiety ziemniaczane to ciekawy pomysł na podanie tradycyjnych kartofli. Ziemniaczane kotleciki mogą być serwowane jako dodatek do mięs, ryb oraz czystych zup. Złote, chrupiące krokiety, pachnące parmezanem i pietruszką na pewno przypadną do gustu wszystkim miłośnikom przekąsek. Warto wypróbować ten przepis na krokiety ziemniaczane i podać je gościom w czasie niedzielnego obiadu lub ciepłej kolacji.
Składniki na krokiety ziemniaczane z parmezanem
-
½ kg ziemniaków
-
5 dag parmezanu
-
2 łyżki natki pietruszki, posiekanej
-
1 jajko
-
1 szklanka bułki tartej
-
2 łyżki oleju
-
½ łyżeczki soli
-
¼ łyżeczki białego pieprzu ziołowego
Przygotowanie placków ziemniaczanych z parmezanem
1. Przygotowanie krokietów ziemniaczanych zaczynamy od ugotowania kartofli w mundurkach.
2. Gdy ziemniaki trochę przestygną obieramy je ze skórki i przeciskamy przez praskę lub ubijamy tłuczkiem.
3. Parmezan ucieramy na tatce o drobnych oczkach.
4. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i drobno siekamy.
5. Ziemniaki, ser, całe jajko oraz pietruszkę łączymy i dokładnie mieszamy tak, żeby powstała jednolita, gładka masa. Wszystko doprawiamy solą i białym pieprzem ziołowym.
6. Z masy ziemniaczanej formujemy niewielkie podłużne krokiety lub owalne kotleciki. Gotowe placuszki obtaczamy w bułce tartej.
7. Opanierowane krokiety z ziemniaków smażymy na dobrze rozgrzanej patelni na złoty kolor z obydwu stron. Do smażenia można dodać odrobinę masła, które sprawi, że kotleciki ziemniaczane będą jeszcze smaczniejsze.
Krokiety ziemniaczane podajemy na ciepło jako dodatek do mięs oraz ryb lub czystych zup. Mogą także stanowić pyszną przekąskę, gdy zaserwujemy je z sałatką ze świeżych warzyw lub dipem ziołowym. W takim wydaniu sprawdzą się także jako ciepła kolacja.
Do przygotowania kotlecików ziemniaczanych można też wykorzystać wcześniej ugotowane ziemniaki, które pozostały na przykład z obiadu. Jest to dobra metoda, aby nie marnować niepotrzebnie jedzenia.
Przepisy na ziemniaki w roli głównej:
Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami
Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i żółtym serem
Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i żółtym serem to pyszne sycące danie, które można podać na obiad oraz na ciepłą kolację. Przygotowanie zapiekanki nie zajmuje zbyt wiele czasu, a efekt jest naprawdę świetny. Ten przepis na zapiekankę ziemniaczaną może być bazą do kulinarnych eksperymentów poza pieczarkami do dania można dodać inne warzywa, a także kurczaka lub boczek.
Pieczone ziemniaki na 3 sposoby
Pieczone ziemniaki na trzy sposoby
Pieczone ziemniaki to proste danie, które może być świetnym dodatkiem do dań obiadowych oraz sałatek, a także sprawdzi się jako ciepła przekąska. Ziemniaki można upiec w piekarniku, a w sezonie letnim na grillu. Pieczone ziemniaki można przyrządzić z różnymi dodatkami, jednak podstawowy przepis jest zawsze podobny. Oto sprawdzony sposób na ziemniaki pieczone w piekarniku.
Tradycyjne placki ziemniaczane
Placki ziemniaczane. Szybki i łatwy przepis
Placki ziemniaczane to danie, które uwielbia każdy. Na słodko lub na ostro, ze śmietaną lub gulaszem, z łososiem lub szpinakiem. Ważne, żeby były złote i chrupiące! Oto sprawdzony przepis na pyszne placki ziemniaczane.