Składniki na czekoladowe ciasteczka amerykańskie
- 100 g masła, miękkiego
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 jajko
- ¾ szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 2 łyżeczki kakao
- ⅓ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 100 g czekolady mlecznej, dość drobno posiekanej
- 50 g czekolady białej, dość drobno posiekanej
Przygotowanie
1. Miękkie masło ucieramy mikserem lub drewnianą pałką na puch. Następnie do masła dodajemy cukier i dalej ubijamy.
2. Gdy składniki się połączą dodajemy jajko, nie przerywamy ubijania masy. Mąkę mieszamy z kakao, proszkiem do pieczenia oraz solą i stopniowo dodajemy do ciasta. Wszystko miksujemy na wolnych obrotach lub mieszamy łyżką.
3. Czekoladę mleczną oraz białą siekamy w drobne kawałki i dodajemy do ciasta. Można oczywiście użyć gotowych chipsów czekoladowych. Proporcja czekolady mlecznej do białej pozostaje ta sama.
4. Piekarnik rozgrzewamy do ok. 160 stopni Celsjusza bez termoobiegu.
5. Dwie duże blachy wykładamy papierem do pieczenia. Z ciasta za pomocą gałkownicy do lodów lub łyżki stołowej formujemy kulki o średnicy ok. 3 cm i układamy je na blasze. Kulki lekko rozpłaszczamy. Między porcjami ciasta trzeba zostawić dość duże odstępy ponieważ po upieczeniu ciastka mają ok. 10 cm średnicy. W jednym rzędzie zmieszczą się maksymalnie 3 ciastka.
6. Blachy z ciastkami wstawiamy do piekarnika na ok. 15 minut. Ciastka są gotowe, gdy ich brzegi są lekko złote, ale środek jeszcze miękki.
7. Po wyjęciu z piernika zdejmujemy je z blachy od razu, gdy są jeszcze ciepłe i plastyczne.
Zobacz także inne przepisy na pyszne słodkości:
Ciasteczka orzechowe
Oryginalny przepis na kremówki papieskie z Wadowic