Skuteczna dieta to taka, w której spożywany pokarmy powinny być zasadowe. Źle zrównoważona dieta, w której przeważa żywność kwasowa (białko zwierzęce, cukier, kofeina i żywność przetworzona) może zakłócić równowagę w organizmie i usunąć z niego minerały alkaliczne, takie jak sód, potas, magnez i wapń.
Jakie są oznaki zakwaszenia organizmu?
Przede wszystkim częściej jesteśmy przeziębieni lub w naszym organizmie występują stany zapalne. Odczuwamy przewlekłe zmęczenie, brak energii oraz bóle stawów. Nasz skóra jest przesuszona, a włosy i paznokcie są w nie najlepszej kondycji. Miewamy wahania wagi. Mamy problem ze skupieniem, percepcją, a także wahaniami nastroju.
Jak dbać o równowagę pH?
Niewłaściwe pH w organizmie może doprowadzić do wielu poważnych dolegliwości i chorób: choroby nowotworowe, choroby serca, otyłość, alergie, zmęczenie, przedwczesne starzenie się, jak również problemy z systemem nerwowym, układem sercowo-naczyniowym i mięśniami.
Dieta alkaliczna, powinna być wprowadzana stopniowo. Głównym celem powinna być stała zmiana nawyków żywieniowych. Wyjątek stanowią osoby chore, u których zalecana jest drastyczna zmiana diety. Produkty alkalizujące organizm powinny stanowić 75-80% codziennej diety. Zapewnia to utrzymanie odpowiedniego poziomu pH w organizmie. Dieta zasadowa sprzyja zachowaniu dobrej kondycji i dobrego samopoczucia oraz zapobiega ryzyku współczesnych chorób cywilizacyjnych (między innymi: nowotworów, chorób serca i otyłości).
Produkty kwasotwórcze:
mięso i wędliny, cukier i produkty zawierające cukier, biała mąka pszenna i produkty pochodne, biały ryż, sery żółte, sztuczne słodziki, kawa, czarna herbata, kakao, napoje gazowane, alkohol, ryby, jaja z chowu ekologicznego, twaróg, chleb żytni, orkisz i pełnoziarniste produkty orkiszowe, płatki i otręby zbożowe, kasza gryczana, makaron pełnoziarnisty oraz sojowy, ryż brązowy, orzechy laskowe, włoskie i orzechy nerkowca, orzeszki ziemne, piwo.
Produkty odkwaszające
bakłażany, dynia, cukinia, ogórki, sałaty liściaste, natka pietruszki, botwina, szpinak (surowy – sałatki), czarna rzodkiew, świeże soki warzywne, kiwi, arbuz, ananas, świeże soki owocowe, suszone owoce: daktyle, figi, rodzynki, pestki z dyni, buraki, brokuły, kapusta, marchew, seler, pomidory, ziemniaki, chrzan, fasolka szparagowa, kalafior, cebula, czosnek, roszponka, kalarepa, por, szczaw, szpinak (gotowany), kiełki pszenicy i orkiszu, dojrzałe banany, słodkie brzoskwinie, mandarynki, pomarańcze, cytryny, maliny, truskawki, awokado, dojrzałe winogrona wiśnie, czereśnie, dojrzałe jabłka, gruszki, śliwki; zielona herbata, tłuszcze tłoczone na zimno – oliwa z oliwek, olej kokosowy, olej lniany, migdały.