Fot. Pixabay
Od wieków jagody traktowane były jako lek na wiele chorób. Czarnymi jagodami leczono nawet tyfus. Do dziś zielarze zalecają spożywać jagody jako kurację przeciwko owsikom. Ponadto świetnie oczyszczają jelita i leczą biegunkę, mają właściwości przeciwbakteryjne, regulują także poziom cholesterolu i cukru we krwi.
Te leśne owoce wspaniale pasują do potraw - nie tylko słodkich, ale także wytrawnych dań. Wykorzystaj ten okres, kiedy jagody są dostępne. Podpowiadamy, co smacznego możesz z nich przygotować.
Zacznijmy jednak od słodkości. Muffinki jagodowe są bardzo proste do upieczenia. Nagrzej piekarnik na 180 stopni C. Formę na muffiny wyłóż papierem do pieczenia albo dobrze natrzyj masłem. Połącz ze sobą roztopioną łyżkę oleju kokosowego, dodaj szklankę mleka, 2 jajka oraz startą skórką z pomarańczy. Wszystko wymieszaj. Do drugiej miski przesiej mąkę i proszek do pieczenia, dodaj cukier (według uznania). Powoli połącz składniki z dwóch misek i delikatnie dodaj jagody. Równe porcje ciasta umieść w foremce, posyp je od góry jagodami i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 25 minut. Gotowe!
Polecamy także pyszne placuszki jogurtowe z jagodami. 250 g jogurtu naturalnego wymieszaj z 2 jajkami oraz cukrem waniliowym. Następnie dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszaj, aż masa zrobi się gładka i jednolita. Wsyp jagody. Rozgrzej dobrze patelnię i nakładaj po jednej pełnej łyżce ciasta. Smaż na wolnym ogniu - aby wyrosły i lekko się zarumieniły wystarczy ci około 3 minut na jednej stronie i 2 minuty na drugiej. Jeżeli chcesz usmażyć kolejną partię placuszków - przetrzyj patelnię. Placuszki podawaj z jogurtem bądź cukrem pudrem. Smacznego!
A może chłodnik z jagodami? To bardzo szybka i prosta zupa. 500 ml zsiadłego mleka miksujemy z jagodami - wystarczą ci 4 łyżki owoców. Dużego ogórka zielonego myjemy i kroimy w kostkę. To samo robimy z białą rzodkiewką. Do miski wrzucamy wszystkie składniki, następnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Polecamy podawać z jajkiem, kiełkami i małym kleksem z jogurtu naturalnego.
Znacie jeszcze jakieś smaczne przepisy? Podzielcie się z nami!