Plińce z pomoćką
Na to danie nie trzeba będzie długo czekać w miejscowych restauracjach. Jest proste i błyskawiczne w wykonaniu. Czym tak właściwie są plińce z pomoćką? To po prostu placki ziemniaczane, urozmaicone boczkiem i zasmażane z twarogiem. Świetnie komponują się z aromatycznymi sosami. Są wyśmienite, a ich walory smakowe doceni każdy!
Karmuszka
Jest to zupa, która musi znaleźć się na liście każdego turysty Warmii i Mazur. Wiele restauracji oferuje w karcie karmuszkę, która może być podawana w mniejszej wersji jako przystawka, bądź jako danie obiadowe. Jest to tradycyjny wywar z kapustą, fasolą i mięsem, zabielany śmietaną.
Dzyndzałki
Swoim kształtem przypominają dobrze znane całej Polsce pierogi. Jednak pozory mogą mylić, ponieważ ich smak nie jest taki sam jak w tych tradycyjnych, które zna każdy. Dzyndzałki zawierają oryginalny, regionalny farsz, który składa się z „hrećki” i skrzeczek, czyli kaszy gryczanej i skwarków boczku. Może też być rybny, co zależy od dat i okoliczności.
Dylewska szynka dojrzewająca
Ten regionalny przysmak produkowany jest w Kalinówce przy Parku Krajobrazowym Wzgórz Dylewskich, które są zapierającą dech w piersiach atrakcją turystyczną. Szynka dylewska ma wyjątkowy smak, który zapewnia jej trzymanie w specjalnej zalewie, a następnie wędzenie i dojrzewanie w suchym i ciemnym miejscu. Okres produkcji takiej szynki trwa około roku i nadaje się do spożycia jeszcze przez wiele miesięcy.
Farszynki mazurskie
Jak sama nazwa wskazuje, jest to tradycyjnie faszerowane danie kuchni Mazur. Jest bardzo popularne w regionie i niezwykle pyszne. Delikatne, ziemniaczane ciasto z farszem na bazie mięsa i jajek to podstawa tej potrawy. Dodawane są również spore ilości czosnku i cebuli, które podbijają wyjątkowy smak dania. Niegdyś farszynki mazurskie były traktowane jak krokiety do barszczu, czyli dodatek do innego dania. Dziś są podawane jako oddzielna potrawa.
Fefernuszki
To bardzo ciekawy smakołyk, który coraz rzadziej pojawia się w sklepach na Mazurach. Są to twarde ciasteczka, przypominające pierniki, słodzone sokiem z buraków.
Zupa warmińska
Na tę zupę nie trzeba długo czekać w restauracji. Jest bardzo popularnym i pożywnym daniem kuchni warmińskiej. Co najważniejsze jest również unikatowa i bardzo rzadko jest podawana w innych regionach Polski. Zatem będąc na Warmii, koniecznie należy wypróbować jej walory smakowe. Zupa zawiera między innymi mielone mięso wieprzowe lub wieprzowo-wołowe, jajko, czerstwą bułkę i szklankę mleka.
Zobacz także:
